طاجن مجرب - سهل - لذيذ "طاجن لسان عصفور بالكبد والأوانص"

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
1 كوب عصير طماطم
معلقة ك صلصلة
سمنة أو زبد
1/2 كوب مرق دجاج

1/2 ك كبد واوانص
بصلة متوسطة
ملح - فلفل - بهارات - كاري

الطريقة
أولا الكبد والأوانص

نحضر اناء متوسط ونسخن السمن ثم نضع البصلة الى ان تذبل نضع الأوانص فقط وتقلب جيدا ثم نضع الملح - الفلفل - الكاري والبهارات ونضع قليل من الماء الى ان تدخل في السوا نسقط الكبد لمدة 2 دقيقة ثم نرفعها من على النار

ثانيا لسان العصفور
نحضر اناء ونضع به السمنة ثم نحمص اللسان عصفور به الى ان يكون بنى اللون نرفع الإناء من على النار

نحضر طاجن فرن متوسط "أو بيركس في حالة عدم توفر طاجن"
نضع 1- اللسان عصفور المحمص
2- الكبد والأوانص
3- المرقة مذوب فيها معلقة الصلصة "
4- عصير الطماطم
يوضع الطاجن بالفرن على نار متوسطة الى ان تستوي المكرونة ويشرب المرقة وعصير الطماطم
وبالهنا والشفا