اقدم لكن طبقي اول طبق اقدمه لحبيباتي في عالم حواء :39:
حبيت اقدم شئ بسيط بعد ما استفدت منكن كتيير
طاجن محشي الكوسا
المقادير
اعتقد الكل عارف المقادير لاني احس انكم ما شاء الله
بس اقوله للعلم وللي حابه تعرفه
2 كيلو كوسا ( مغسولة ومفرغة من الداخل )
الحشوة :
حوالى نصف كيلو رز
صلصة طماطم ( تكوني محضراها بالبهارات والبصل والثوم )
نصف ربطة كزبره
نصف ربطة شبت
نصف ربطة بقدونس
بصل صغيرة مبشوره
معلقة سمن بلدي على خلطة الرز للريحة الجميلة والنفس
بهارات للرز ( كمون – كزبره ناشفه – فلفل اسود – بهارات مشكله )
ممكن اضافة اللحم المفروم بس احنا نحبها خفيفة وبتكون اطعم
يتم خلطهم
وحشي الكوسا ورصهم في الطاجن البايركس ثم وضع عليها المرقة المبهره كويس ويتم لفها ووضعها في الفرن حتى النضج
:time:
بعد ما تستوي كويس وتتأكدي انها استوت
اكشفيها وضعيها تحت الشواية حتي تتحمر بتكون رووعة وشكلها يفتح النفس
ان شاء الله تعجبكن
تسلم الايادي