اليوم راح اقدم لكم طاجين الجبن مقبلات ليبية
سويته اليوم عشان العضوة تلميذة حواء :)
لحم او دجاج شخصيا بفضل الدجاج
6 حبات بطاطا مقشرين ومقطعين مربعات
وننقعهم في ميه وملح
راح نحتاج لــ بقدنوس شبت كزبرة خضراء
نسلق الدجاج في ميه وملح وعود قرفة وورق غار
ولما ينضج نصفيه من الميه ونقلي البطاطا
ولما نخلص نصفيها من الزيت
ناخد صحن كبير
ونضع فيه البطاطا المقلية والدجاج بعدما نقطعه قطع صغيرة
ونضيف البقدنوس والشبت والكزبرة بعد غسلها وتصفيتها جيداً من الميه
ونضيف الملح وربع ملعقة صغيرة كل من قرفة مزبرة ناشفة كروية فلفل احمر حار كركم فلفا اسود
7 بيضات بقسماط جبن وزيتوت مقطع شرائح
نخلطهم مع بعض
نحط الخليط في البايركس
وعلي الفرن نص ساعة
وهنا بعد ما أستواء
قدمته مع شوربة الحريرة المغربية وخبز الجبن والزيتون
وعوافي علي قلوبكم
اللهم أصلح لي نيتي وذريتي وأشفيني يا أرحم الراحمين