- المقادير
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 12 قطعة دجاج
- 4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ
- 2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض
- 1 كوب زيتون أخضر
- 1 كوب مرق دجاج
- 1/4 كوب كزبرة خضراء
- 2 بصلتان
- 1 فليفلة حمراء
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- الطريقه
ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة.
ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض إلى قطع صغيرة
كل على حدة.
ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها.
ـ ثم ضعيها جانبا
ـ ضعي باقي الزيت في الطاجين وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار
بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون
وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الدجاج. مع
تغطية الطاجين.
ـ يمكن تكثيف مرق الدجاج بإضافة القليل من دقيق الذرة حسب الرغبة.
- ثم نقدمه.
اتمن تعجبك الاكل دي ياخت جونا
بصحة والعافبة.
شكلهااااا مرة طعم
يسلمووو