طاجين اللحم بالبرقوق المجفف والسمسم

كيلو لحم
2 بصلات مفرومين + ملح + فلفل اسود + زنجبيل + زعفران +++ زيت نحرك المقادير جيدا 5 دقايق تم نضيف الماء وونترك اللحم يطبخ جيدا ( داءما نترك المرق يتشرب جيدا)

ناخد نصف كيلو دراق او البرقوق المجفف نغسله جيدا نصلقه تم نصفيه . ناخد من مرق الطنجرة شوية ونضيفه للبرقوق + 2 معالق سكر بودرة او عسل + شوية قرفة ونحرك جيدا حتي يتشرب المرق
في اناء التقديم نصب اللحم + البرقوق المعسل ونرش من فوق حبات السمسم المحم(دهبي اللون )