amanarre @amanarre
عضوة
طاجين بالبطاطا و الزهرة و البارلاء من مطبخي بالصور و الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الغاليات
هذي اول مشاركة لي معكم في هذا المنتدى الجميل
و اتمنى اكون مفيدة كيف ما استفدت منكم
هادا الطبق هو طبق مغربي رئيسي له عدة طرق و مكونات مختلفة
بس الاساس واحد
و اليوم حبيت اعرفكم شوي على اطباقنا
فخترت هادا لانو سهل إقتصادي و في المتنوال و لذييييييييييذ و صحي طبعا
و هو الطاجين بالبطاطا و الشوفلور / الزهرة و الجلبانه/ البارلاء
71
5K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
amanarre
•
الطريقـة
- يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يُضاف البصل مقطع قطع كبيرة
ثم تضاف التوابل و الثوم
ثم تُضاف قطع اللحم و تقلب
مع التقليب الجيد
حتى يذبل البصل قليلاً.
و تحمس قطع اللحم من الجهتين و يصير لونها بنياً
بعد ان تتحمس /تتشحر اللحم و البصل و الثوم
نضيف البطاطا
و الزهرة / الشوفلور
و البازلاء / الجلبانة
و بعدها الطماطم و القزبرة / الربيع
و من ثم الزيتون
بهذا الترتيب
ثم تضيف فنجان من الماء
و نغلق الطاجن
و ندع الكل يتشرب المرق و ينضج
على نار هادئة حتا لا يحترق اللحم
بعد نضج الخضر و تشربها للمرق
نقدم الطاجين مع الخبز
و بالهناء و الشفاء
- يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يُضاف البصل مقطع قطع كبيرة
ثم تضاف التوابل و الثوم
ثم تُضاف قطع اللحم و تقلب
مع التقليب الجيد
حتى يذبل البصل قليلاً.
و تحمس قطع اللحم من الجهتين و يصير لونها بنياً
بعد ان تتحمس /تتشحر اللحم و البصل و الثوم
نضيف البطاطا
و الزهرة / الشوفلور
و البازلاء / الجلبانة
و بعدها الطماطم و القزبرة / الربيع
و من ثم الزيتون
بهذا الترتيب
ثم تضيف فنجان من الماء
و نغلق الطاجن
و ندع الكل يتشرب المرق و ينضج
على نار هادئة حتا لا يحترق اللحم
بعد نضج الخضر و تشربها للمرق
نقدم الطاجين مع الخبز
و بالهناء و الشفاء
نزف الحروف :تسلم ايديك اختي امنار والله يعطيكي العافيه على هالوصفه الرائعه ودمتيتسلم ايديك اختي امنار والله يعطيكي العافيه على هالوصفه الرائعه ودمتي
ماشاءالله
طريقة رائعة وشهية
سلمت يداك
وننتظر المزيد من أطباقك الرائعة
:26:
طريقة رائعة وشهية
سلمت يداك
وننتظر المزيد من أطباقك الرائعة
:26:
ديلارا
•
ماشاء الله رائعة
الله يرزقك ويبعد عنك الكدر والهموم
:)
ام انمار كيف اعرف ان الفخار المصنوع منه الطاجن اصلي مايتكسر على البتوجاز؟
والطبخ بالطاجن هل يستغرق نفس الوقت او وقت اكثر للطبخ؟؟
فيه وصفة لو تعرفيها ياريت تكتبيها:
طاجن دجاج وفوقه الرز طبخوها مره بقناة فتافيت لكن ماتابعت الطريقة كاملة ممكن الوصفة
شكرة لك
الله يرزقك ويبعد عنك الكدر والهموم
:)
ام انمار كيف اعرف ان الفخار المصنوع منه الطاجن اصلي مايتكسر على البتوجاز؟
والطبخ بالطاجن هل يستغرق نفس الوقت او وقت اكثر للطبخ؟؟
فيه وصفة لو تعرفيها ياريت تكتبيها:
طاجن دجاج وفوقه الرز طبخوها مره بقناة فتافيت لكن ماتابعت الطريقة كاملة ممكن الوصفة
شكرة لك
الصفحة الأخيرة
ابدأ بمشيئة الله مع المكونات
لحم
بصل
بطاطا
زهرة / شوفلور
بازلاء / جلبانة
طماطم
ربيع / قزبر و معدنس / قزبرة
زيتون
توابل
زيت الزيتون او زيت عادية
ملح
إبزار
كركم / خرقوم
زنجبيل /سكنجبير
ثوم
كمون
اتمنى تكون الصور واضحة و تشرح نفسها
يتبع