طارد للغازات ومضاد للالتهابات !!

طارد للغازات ومضاد للالتهابات :

الكركم : أوالكركومين عبارة عن مسحوق أصفر اللون ويتم الحصول عليه عن طريق طحن ريزومات الجزء من الساق اعلى سطح التربه واسفلها وهو نبات استوائي ينتشر في الهند واندونيسيا .

طعم مر .. حاد :
ومن هذا المسحوق تحضر الخلطه المعروفة باسم الكاري وهي تعتبر من اشهر التوابل وتتميز بالطعم الحاد المر نسبيا والرائحة المميزه نتيجة وجود زيت الكركومين الطيار.
عبد الرحمن الوكيل استاذ ورئيس قسم النبات بجامعة المنصورة يؤكد وجود فوائد عديدة للكركم , ما يتطلب عدم تجاهله في وجباتنا الغذائية , أهمها المساعدة في حل مشاكل سوء الهضم من خلال العمل على انسياب العصارة المرارية التي تقوم بدورها بتكسير الدهون , كما أنه طارد للغازات ومضاد للالتهابات عن طريق خفضه لمستوى الهستامين كما يخفف من الالام المصاحبة لها وبخاصة التهاب المفاصل.
إضافة الى ذلك فهو يعتبر علاجا تقليديا لليرقان ( الصفراء ) والاعتلال الجسدي المزمن ومطهر للمعدة والامعاء من الطفيليات وعلاج للاسهال والحمى والصداع والانتفاخ والزكام والالتهاب الشعبي بالاضافة الى انه مقوي عام .

اكتشاف فوائد جديدة :
ونظرا للفوائد السابقة فقد اهتم الباحثون في أماكن عديدة من العالم بهذا النبات وقد تمكنوا في السنوات الاخيرة من اكتشاف العديد من الفوائد الصحية الاضافية لهذا النبات : منها تخفيف الام الروماتويد في المفاصل وتخفيف الام الطمث المصاحبة للدورة الشهرية لدى النساء , كما يساعد على قتل الميكروبات المعوية والديدان ويمكن استخدامه كعلاج جيد للدوسنتاريا .
وقد ثبت دورة الهام كمضاد قوي للاكسدة , كما يحمي الكبد من اثار الملوثات , ويحسن اداءه ويساعد في الوقاية من السرطانات.
وقد تاكدت قدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والمساعدة في تقليل من تجمع الصفائح الدموية ومن ثم يقلل خطر الاصابه بالسكتات الدماغية وامراض القلب وايضا له قدره على فتح الشهية وعلاج عسر الهضم والتهابات الجلدية .

انتبه للاثار الجانبية :

ومع تعدد هذه الفوائد فانه يجب الاخذ في الاعتبار أن لاستخدام الكركومين بكميات كبيرة ولفترات طويلة بعض الاثار السلبيه منها حرقة في فم المعدة وحدوث اضطربات معويه اضافة الى خفض تجلد الدم , وهو ما يتطلب تناوله بحذر من قبل الاشخاص الذين يتعاطون مواد مانعة للتجلط او التخثر الدموي وعند\ وجود حصوات مرارية او انسدلد في القنوات المرارية .

وعن كيفية استخدامه , يوضح د . الوكيل انه من الممكن اضافته الى العديد من الوجبات مثل الارز والمخلالات,
وتقدر الكمية المناسبه منه للاستخدام اليومي بحوالي نصف جرام للشخص البالغ يمكنه الحصول عليها بالطريقة التي تناسبه مثل اضافتها الى الغذاء او كمسحوق مباشرة بعد الوجبات .