همسه الشوق :

تسلم ايدج أختي زهرة النوير..ماشاء الله أطباقج كلها رووووعة.. وعحبتني كيكة الرهش..فكرتها حلوة:) وماشاء الله كل البنات ماعليهم قصوور أطبااقكم لذيييذة.. وننتظر العضوة القادمة:)

تسلم ايدج أختي زهرة النوير..ماشاء الله أطباقج كلها رووووعة.. وعحبتني كيكة الرهش..فكرتها...

دردشة مطابخ :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.

أم سومه :

ماشاء الله زهرره النوير اصنااف رااائعه الله يعطيك العاافيه يارررب .. كثير من اطباقك تعجبني ....... والي الى الان عندي ودايم اسويها البهارات مره روعه لدرجة ان اغلب زملاء زوجي يسألونه عن البهارات ويطلبونه اقوم انا الي اسوي لهم بهاراتهم..والسبب من عقب ما ذاقوو كبسة سويتها اول ما خلطت البهارات كان العشى عليه باستراحه تسلمين يالغاليه

ماشاء الله زهرره النوير اصنااف رااائعه الله يعطيك العاافيه يارررب .. كثير من اطباقك تعجبني...

زهرة النوير :

بوفيه بسيط اهداء لبنات عالم حواء السنعات .. نوعين مالح ونوعين حلو ....سويتهم لديوانيه الاثنين .. وان شاء الله تعجبكم الاصناف ...و استاهل اكون سنعه برايكم .. 1- بريوش بالباذنجان والبطاط والطحينه .. صمون بريوش صغير - باذنجان - بطاط - شويه بقدونس طحينه تعمل من ( هرده + رشه ملح + ماء بارد + خل ) - يقطع الباذنجان مكعبات وترش بالملح وتترك بالمصفاه حتى ينزل الماء ثم يقلى بالزيت .. - يقشر البطاط ويسلق بماء وملح شويه ثم يقلى بالزيت . - نضع ربع كوب من الهرده ( الطحينه ) في ماعون مع رشه ملح ونحط ربع كوب ماء بارد بالتدريج مع ربع كوب خل ...حتى تصير خلطه سائله .. - نخلط الباذنجان مع البطاط والبقدونس والطحينه ...كميه الطحينه طبعا حسب الرغبه ما نحطها كلها ,, - نفتح الصمون من فوق و نفضيها ونحط الحشوه ونحطها بصينيه وندخلها الفرن من فوق حتى تسخن شويه .. 2- مربعات التوست باللبنه والجزر .. توست ابيض او اسمر تقطع اطرافه - علبه لبنه - 4 ملاعق مايونيز جزر مبشور - عصير ليمونه - رشه فلفل احمر حار جبن موزاريلا مبشوره او جبنه شدر مبشوره - نخلط اللبنه مع المايونيز والجزر والفلفل والليمون . - يدهن البايركس ونضع طبقه توست ثم نص خلطه اللبنه ثم طبقه توست وباقي اللبنه ..ونضع الجبن على الوجه - يدخل الفرن حتى يتحمر من الاسفل ثم نشعل الشوايه ليتحمر الوجه قليلا .. - يترك ليبرد ويقطع مربعات .. 3- كيكات الرهش الهشه (( كانت مشاركتي في مسابقه الحلويات )) المقادير : 3 بيضات دافئه – ملعقه صغيره فانيليا – نص كوب سكر – كوب الا ربع زيت – 2 كوب طحين منخول مع ملعقه كبيره ونص بيكنج بودر – نص كوب حليب سائل – علبه قشطه دافئه حجم 170 جم ( ناخذ منها نص كوب للكيكه والباقي للتوفي ) 1 كوب رهش مفتت – التوفي : باقي علبه القشطه – ربع قالب زبده ( 30 جم ) – ربع كوب سكر - يسخن الفرن قبل العمل . - يخلط البيض مع الفانيليا اولا 5 دقائق حتى يرتفع ويفتح لون الخليط - ثم يضاف السكر ويخلط جيدا ثم الزيت بالتدريج ..ثم نخفف سرعه - الخلاط ويضاف الطحين بالتدريج وبالتناوب مع الحليب والقشطه - وآخر شيء يضاف الرهش ..نخلط على سرعه عالي مده دقيقه - حتى يتجانس الخليط .. - يوضع بالقوالب المدهونه ويدخل الفرن حتى تستوي لعمل التوفي نضع السكر لى النار حتى يذوب ثم نضع الزبده ونقلبها بسرعه واخيرا نضع القشطه ونخلط بسرعه حتى يتجانس الخليط .. بعد ما تستوي الكيكات تزين بالتوفي .. 4- شرائح البسكوت بالتمر .. ربع كيلو تمر – نص قالب زبده سايحه – بسكوت بيتي بور يزال النوى من التمر ويعجن مع الزبده جيدا حتى يصبح عجينه .. -تمسح بسكوت بقليل من العجينه ثم تغطى ببسكوته اخرى ونكرر حتى تصبح 4 قطع بسكوت ونغطيها من الخارج بعجينه التمر - تدخل الثلاجه حتى تتماسك تماما ثم تقطع شرائح ..

بوفيه بسيط اهداء لبنات عالم حواء السنعات .. نوعين مالح ونوعين حلو ....سويتهم...

زوجي اغلي ناسي :

ماشاء الله عليك يازهرره النوير تسلم ايديك ديم مبدعه يالله اختار عضوه بعدك

ماشاء الله عليك يازهرره النوير تسلم ايديك ديم مبدعه يالله اختار عضوه بعدك