معمول الكيري..
المعمول
اصبعين زبده بحرارة الغرفه مو تذوبينها
كاس دقيق ابيض وكاس دقيق اسمر
6كيري
4ملاعق كبيرة سكر بودره
اعجنيها مع بعض وممكن تحتاجين دقيق كمان عشان تتمتسك العجينه
اعجنيها حطي اول شي الزبده والسكر والكيري بعدين الدقيق واعجني لمن تصير عجينه متماسكه
وشكليها بقوالب المعمول
والجشىه تمر وزبده شوي وهيل وقرفه ويانسون مطحونه
ولمن تبدين تشتغلين شغلي الفرن على دوجة حرارة180وانتبهي لها وبعد ماتستوي من تحت ولعي عليها من فوق شي بسيط خليك جنبها وطلعيها وبس تبرد رشي عليها سكر بودره
تاوة قصيميه
التاوة..
المقادير..
كاس دقيق ابيض
كاس دقيق اسمر
نص بيالة شاي سكر
نص بيالة شاي زيت
نص كاس ماء
بيضه
ملعقة كبيره خميرة
ملعقة صغير كلا من "قرفه مطحونه .هيل مطحون .زنجبيل مطحون..نص ملعقة صغيرة كركم "
3ملاعق جبنه سايله
ملعقة كبيره حبه سوداء
الطريقة..
تخلط جميع المقادير بالخلاط
ماعاد الدقيق والحبه السودا
نحط الدقيق والحبه السودا مع بعض وبعدين نضيف لها الخليط اللي بالخلاط ونعجنهم مع بعض لمن تصير عندك عجينه متماسكه اتركها بمكان دافئ لمدة ربع ساعه..
وبعدين اكورها كور صغيره واخليها ترتاح 10دقايق وافردها واقليها بزيت درجة حرارة متوسطه ووقت القلي احاول اضغط عليها بملعقة القلي ضغطات خفيفه واقلبها عشان تنتفخ وبعدين اسقيها بالشيرة
مقادير الشيرة..
كاس سكر
نص كاس ماء
ربع ملعقه زنجبيل وليمون اسود وهيل وقرفه وكركم واخليها لمن تغلي مع التحريك وبعدين على نار هاديه لمدة 10دقايق واصفيها واخليها تبرد واسقي فيها التاوة..
وبالعافيه
كشري...
بيتزا سريعه مع شاي نعناع