•.¸(`'•.¸* طبخات اعمليها..بس رجاء خاص لا تاكلينها.. (مراسلات السلام)*¸.•'´)¸.•

عزيزاتي.. محبات الطبخ والطبخات.
جئتكم.. مراسلة للسلام والمحبة من قسمي الظريف..( الواحة الترفيهية)
حاملة معي لكن الكثير من المحبة والإخاء الساخن كسخونة أطباقكن اللذيذة..
وفي جعبتي موضوعٌ بسيط كبساطة..عمل أطباق الحلويات السريعة..
ولكنه كبير في شأنه وعظيم في أمره نحن نعرفة جيدا ولكننا نهمله كثيرا
أو نؤجلة دائما بأعذار غير مقنعة
نحن يا غاليات ندخل هذا القسم لسبب أننا نحتاج طبخة معينة أو جديدة
تملأ العيون ومن ثم البطون
نفتش عنها بنهم ونجرب هذه وتلك
نريد أن نتميز ونريد أن تفرح الأهل {الأبناء والزوج العزيز}
نقدمها للأبناء بكل محبة وألفه نأكل معهم ما لذ وطاب..
ونقدمها للزوج أيضا بمحبة وحتى نملأ عينه ولا يفكر أن ينظر هنا وهناك
وكأننا نوجه رساله له بأنك.. لن تجد أحسن ولا أمهر مني في الطبخ

ولكن هناك على الجانب الآخر فئات تريد أن تعيش ما نعيشه بل تريد أن تعيش على فتات ما نعيشة
هم...{الفقراء} و{الأيتام}

فالفقراء يريدون أن يطعموا أولادهم ولا يجدو إلا فتات الخبز
ذلك الخبز الذي نرميه نحن لأنه زائد عن حاجتنا وعن طبختنا التي تتطلب أن ناخذ بالتوست ونرمي اطرافة

والأيتام يريدون أن يعيشوا هذه الألفة التي تجمعنا مع ابنائنا وقت الطعام
لا يردون الطعام واللباس فممكن انهم يعيشون في دار مكرمين ومنعمين
ولكنهم يفقدون الاب والام والاجتماع معهم حول طبق حتى لو كان ذلك الخبز الجاف الذي يبحث عنه الفقير

حياة غريبة ومليئة بالمآسي ولكنها ايضا حياة مستمرة سنملؤها نحن بالعطاء

لذلك سنجعل لنا دور من خلال هذا القسم للفت الأنظار إليهم
سنعمل طبخات ونوجهها لهم
قد لا تكون هذه الطبخات موجهة إليهم حقيقة ولكنها مثال لدروس نطبقها متى ما استطعنا
ونحن نسطيع ذلك باذن الله إن طردنا التسويف وطول الأمل..

فكم تشتاق النفس لأن تتسابق في ميدان الخيرات…


وهنيئاً لأناس أودع الله في قلوبهم حب الخير،
فوجدوا سعادة قلوبهم وراحتهم في إدخال السرور على فقراءالمسلمين،

قال تعالى :
(وَمَا تُقَدِّمُوا لِأَنفُسِكُم مِّنْ خَيْرٍ تَجِدُوهُ عِندَ اللَّهِ هُوَ خَيْراًوَأَعْظَمَ أَجْراً وَاسْتَغْفِرُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ } المجادلة 20

فاسمحوا لنا اليوم ان نكون سفراء في إدخال الفرح والسرور على قلوب الفقراء المحتاجين و الأيتام المتألمين..
فهم إحواج الناس لذلك علنا بهذا نساهم بإدخال الفرح والسرور إلى قلوبكم ايضا


●●


والآن إلى الأطباق التي سنعملها لهم

الطبخة الأولى ستكون. وجبة غداء لعائلة فقيرة..

والطبق الثاني سيكون. طبق حلى لدار ايتام

الطبخة المقترحة للعائلة الفقيرة عبارة عن أرز ودجاج بكشنة الحمص
وايدام كفتة وسلطة

,,والآن إلى الطريقة,,

الطبق الرئيسي وهو رز ودجاج


تقطع الدجاج الى اربع قطع ونغسل الدجاج




بعدين نحطه بقدرونضيف له المويه ونسلقه




بعد ماينسلق الدجاج نطلع من القدرونحطه في الصحن الي بندخله الفرن ونحط عليه الخلطه هذي




الي هي عباره عن ملعقتين صلصه ثوم بدره ملح وبهارات مشكله
وملعقتين زبادي وليمون اسود وشوي ليمون وملعقه زيت
ونحطه على الدجاج زي كذا ونقطع معاه جزر حلقات





وندخله الفرن وفي هذا الوقت نخذ مويت الدجاج ونحط عليها ملح ونحط عليها الرز

بعدين نجي لتزين نسوي كشنه ونضيف اليها حمص هذا الشكل






ونضيف الحمص للكشنه الي هي عباره عن بصل مفروم وطماطم مقطع صغار
ونحمسهم مع بعض ونحط عليهم ليمون اسود وذرة ملح وهذا شكله






بعدين بعد مايتشقر الدجاج ويستوي الرز نحط الرزفي صحن التقديم
ونحطفوقه الكشنه والدجاج ونزينه بطريقه الي نبيها بيكون شكله كذا





والف صحه وعافيه على قلوبهم


ونعمل معاه أي نوع من أنواع السلطة وبالطريقه الي نبيها

وأنا سويت هذي








يتبع

نجي الحين لطريقة إيدام الخضار بالكفته

الطريقه :

نجيب لحمه مفرومه ونضيف اليها ملح وليمون اسود فقط





بعدين نكورها كور صغيره بهذا الشكل






وبعدين نطحن الطماطم





ونحطها في قدرونضيف اليها الصلصه والبهارات والملح

والليمون الاسود والثوم المطحون ونقطع الخضارالموجود

عندنا احنا حطينا بطاطس وكوسا وباذنجان وفلفل رومي






ونضعه في القدر مع الكفته والصلصه لحد مايستوي







وهذا هو بعد ما استوى






وبالهناء والعافيه على قلوبهم

وممكن نسوي معاه نوع من الحلى,, ونرسل معاه لبن ..عصيرات

عشان يكون الغداء اوالعشاء كامل

يعني كل وحدة تسوي اللي تقدر عليه ولا تتعايب شي

فعن أَبي هُرَيرَةَ قال:
كان النبيُّ - صلَّى الله عليه وسلَّم - يقول:
((يا نِساءَ المُسلِماتِ،
لا تَحْقِرَنَّ جارةٌ لجارتِها ولو فِرْسِنَ شاةٍ)) رواه البُخاريُّ



هذا للجار فكيف بالفقير






يتبع

أما طبق الثاني واللي راح يكون من نصيب الأيتام

بحيث نقدم لهم طبق سهل وبسيط وحبذا لو قدمناه لهم في احد المناسبات

عشان تكون فرحتهم فرحتين مثلا في عيد الفطر أوعيد الأضحى

أو أي مناسبة ثانيه أحنا حبينا أن تكون مشاركتنا عن اليوم الوطني

وبنخليها باللون الأخضر لون علمنا الحبيب

وبسوي حلى..{ الكاسات}

المقادير :

بسكويت اوريواواي نوع بسكويت +4علب قشطه على حسب الكميه الي بتسونها

+لون للطعام الون الاخضر+علبتين كريم كرميل +كاسات بلاستك شفاف صغيره





اول شيء نحط القشطه في صحن ونحط عليها ملعقتين سكر

ثم نضيف لها اللون الاخضر قطرتين بس ونخلطها زين




بعدين نجيب الكسات الشفافه

ونكسر البسكويت فيها قطع كبيره شوي لانها بتذوب مع القشطه





بعدين نضيف عليها القشطه تقريبا نصف الكاس

ونخليه في الفريزر لحد مايجمدشوي تقريبا ربع ساعه

في هذا الوقت نسوي الكريم كرميل زي ماهو مكتوب على العلبه ونضيف له الون الاخضر

لكن نخلي اللون اغمق شوي من لون القشطه ونضيفه للكاسات وهذا شكله قبل يدخل الفريزر





ونخليه لحد مايجمد بعدين نجيب صينيه ونغطيها

بقماش اخضر زي العلم ونحط الكاسات عليها زي كذا




وطبعا ماننسى نقدم معها..الملاعق الصغيره..

وممكن نسوي أي نوع آخر.. أو ناخذ معانا لهم هدايا وغيرها

كل وحدة و حسب قدرتها..

وبالهناء والعافيه على قلوبهم

وفي النهاية..


أهدي لكم ولنفسي هذين العرضين

وأأسف أنها هدية قاسية.. ولكن لعلها توقضنا وتنقذنا

من وضع أقسى



ujQkuBYT0Ggu3koWLkDy




5GiMRtmMZnDlo0S42qnw




وفي الختام

اسال الله ان يجعله عملا نافعا طيبا ينتفع به اللهم وجعله خالصا لوجهك الكريم
والصلاة والسلام على رسولك الكريم 00000الماهرات




شكر خاص.. لمارشمالو على الخلفية
و mmm1408 على الفيديوهات

.

جزاك الله خيرا

فعلا لازم نفكر فيهم وفي حالهم

ونقدم لهم لو الشيء القليل.. نتقِ فيه النار أولا... ونسعدهم به ثانيا

والفكرة ماراح تكلفنا الكثير... هو طعامنا اللي ناكله دائما ولا نبالي

وقد نقوم منه ولم نشكر الله ونحمدة..عليه

نعطيهم منه..عسى أن يعطووه.. قدرة من الشكر والحمد

والله يتجاوز عنا ويرحمنا

يعطيك العافية..الماهرات