مرحبا عسولا ت جبت لكم طبخااااات مرة حلوة ومليت من كثر ما اسويها
يالله مع بعض الطبخة الاولى... دجاج بالمخلل مرة حلو وغريب
المقادير
دجاجة مقطعة ومسلوقة بماء فقط
2بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مهروس
نصف كوب مخلل خيار مقطع شرائح
ملعقة زبدة وملعقة زيت
نصف كوب قشطة خفق+ 2 ملعقة خل
الصلصة..
ملعقة خردل + 2 ملعقة دقيق+ كوب من مرق الدجاج+ ملح كمون وفلفل ابيض
ماجي ابيض+ هذي مع بعض مخلوطة بكاسة
الطريقة...
بعد سلق الدجاجة نضعة على جنب
ثم نسخن الزبدة والزيت مع بعض ونضيف البصل والثوم ونحرك الى ان يذبل و يتشقر
ثم نضيف الصلصة السابقة ثم نضيف الدجاجة والمخلل ونقلبها برفق
وعند الغليان نضيف قشطة الخفق والخل ثم نضيف الكزبرة والشبت لتفوح الروائح الرائعة... وتقدم من الخبز الحار او الرز المشخول ((( والرز المشخول يضاف الية منقوع ماء الورد والزعفران وبالعافية)))
رول الدجاج..
المقادير
دجاجة مفرومة من النوع ازين مو حق امريكان.............!!
ملعقة ثوم + كزبرة مفرومةو شبت
ملعقة بقسماط كبيرة
ملح +كمون + ماجي ابيض ملعقة خردل بيضة مخفوقة
وناخذ من الدجاج ملعقة كبيرة واضيف لها (الملح والبهار وملعقة من البيض والكزبرة والماجي الابيض والشبت ثم نعجن الدجاجة ونتركة على جنب)
وباقي الدجاجة نعجنة بنفس المقادير من البهار بدون شبت وكزبرة ونضيف بدالها الخردل والبقسماط والثوم والبيض
نجيب القصدير ونفرد الدجاجة الي بدون كزبرة وشبت..... ونرطب يدينا شوي بالماء عشان تنفرد زين ثم نضيف الدجاجة الي معجونة بالكزبرة والشبت بالوسط.. ثم نلف على شكل رول ونغلق الاطراف ثم نضعها بحمام مائي وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة
وبعد النضج نشيلها من الحمام المائي ثم نفك القصدير وندخلها الفرن عشان تتشقر وتقدم مع البطاطس المقلية وبالعافية
صينية اللحم المفروم بالقشطة الخفق
المقادير لحم مفروم من الزين(( من عند لبون او الي في بندة الي بصحون))
خضار منوعةمسلوقة بماء وماجي اصفر وكمون
بصل شرايح محموس مضاف اليه بعد التشقير الفلفل البارد
اولا نحمس اللحمة في قليل من الزيت والثوم وخليها لين تذبل وبعدها نضيف ملح+ وشوي فلفل اسود + كمون + ملعقة من دبس الرمان وشبت عشان ريحة اللحمة وخليها على جنب
اجيب الصينية واضع فيها البصل المحموس ثم اضع الخضار المسلوقة ثم اضع اللحم المفروم واوزعة مضبوط على الصينية
ثم اضع على النار زيت واحمس فيةثوم وكزبرة ثم اضيف القشطة واخليها شوي تطبخ شوي ثم اضيفها للحم والخضار ودخليها بالفرن تتقر شوي من تحت وفوق وطبعا تقدم ممع الارز المشخول ا والخبز الحار
وطبعا بنحلي مع كيكة الايس الي قد كتبتها من قبل ولا ادري وين طارت...!!!
لانها حلووووووووة وتستاهلون كتبتها مرة ثانية
اولا
نجيب صينيها ذات قاعدة متحركة ونغمس بسكوت مستطيل الشكل بالحليب وارصه على شكل دائرة..
ثانيا نضرب بالخلاط
3 قشطة
3 كريمة
3 دريم ويب
1 حجم كبير من جبن فيلاديفيا
وبيالة ماء بارد وتضرب جيدا بالخلاط
ثالثا
اضيف قليل من الخليط في قاع الصينية ثم اجيب كيك امريكان بالشكولاتة واقطعة ومربعات
واضيف بالتناوب
مرة الخليط ومرةالكيك ويكون اخر شي الخليط ثم اغطيها بالكاكاو البودرة
ودخليها الفريزر يوم كامل وطلعيها بعدها بالثلاجة وقدميها وبالعافية
وانا عمري مامطالت بمواضيع مهما كانت
ابيكم ماتبخلون علي بدعوة وحدة ان ربي يهدي عبد الرحمن ومحمد وربي يجعلهم من حفظة كتابة ومن ائئمة بيتة الحرام ويرزقهم من حيث لايعلمون ولا انحرم منهم اكثر منكذا
قولو امين وصدقون اني ادعي لكل وحدة من قلبي اذا استفدت ولا ما استفدت فلا تبخلون علي طالبتكم....
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
والله يعطيك العافيه
والله يهدي لك عبدالرحمن ومحمد ويجعلهم من حفظه كتابه وائمه بيته الحرام
ويرزقهم منحيث لايعلمون ولايحرمك منهم