السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اول موضوع طبخ لي , وطبعا انا فتحت موضوع سابقا عن طلبات الطبخات السورية والعضوات طلبو مني طبخات ما اعرفها وانا حبيت انزل طبخة اليوم فسامحوني اذا ما كانت من طلباتكم ..
نبذة بسيطة عن اللبنية ::
هي الطبخة عموما عبارة عن لبن وهي تعتبر من الطبخات السورية الحمصية ..
المقادير ::
1- لبن بالكمية المرغوب بها
2- بيضة واحدة كاملة
3- نشاة الذرة
4- ارز مسلوق
5- ملح بالكمية المرغوب بها
6- مــــاء
الطريقة ::
_ يوضع اللبن في قدر ويضاف له البيضة ونشاة الذرة " كمية النشاة تقريبا بين 3 الى خمس ملاعق صغيرة و احيانا اكثر حسب كمية اللبن" , ويخلط ويوضع على النار مع استمرار التحريك جيدا لان تركه بدون تحرك شوف يخرب اللبن وتخرب الطبخة باللهجة السورية " يفرط اللبن "
_ عند غليان اللبن يوضع ماء ما يقارب كوبان او ثلاث ويستمر التحريك
_ وعند الغليان مرة اخرى يوضع الرز المسلوق مع اضافة الملح الى اللبن بالكمية المرغوب بها واضافة ماء مرة اخرى وتحرك جيدا وتركها تغلي جيدا وتنتهي الطبخة بحيث تجدين ان اللبن قد اصبح مغلي بشكل جيد ..
***** وبالعافية *****
& اعتذر لعدم وضع صور .. :)
Noor Hina @noor_hina
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الهام9989
•
تسلمي ان شاءلله بجربها قريب
الصفحة الأخيرة