مرحبا...
اليوم بدي أقدملكم طبق لمحبي الباذنجان ...
المقادير:
1. 6 حبات باذنجان طويل
2. راس ثوم مقشر كل فص يقسم طولياً إلى قسمين
3. 5 حبات بندورة طرية
4. زيت للقلي
5. ملح وبهار للتتبيل
الطريقة:
نمسك بكل حبة باذنجان ونعمل فيها فتحة من الجنب حتى تصل نصف عمق الحبة، نرص بداخلها عدة فصوص من الثوم، بعد الانتهاء من جميع الحبات نقليها في زيت عميق وحار ومن ثم نتركها جانباً لتتصافى.
نعصر حبات البندورة في الخلاط إلى أن تصبح مثل العصير ونضعها في طنجره على النار ونضيف إليها كمية من الماء ومن ثم نضيف حبات الباذنجان المقلي، نضيف الملح والبهار ونتركها تغلي على النار إلى أن تنضج ثم نسكبها في صحن التقديم.
تأكل مع الخبز العربي.
ملاحظة: من الممكن أن تحتاجي لإضافة قليل من رب البندورة لكي يتكون قوام جيد للصلصة.
وصحتين وعافية... :cook::27:
NW2002 @nw2002
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علاء
•
الله يعطيك العاااااااااافيه حبيبتى روووووووووووعه :26:
الصفحة الأخيرة