طبخة راح تأكلوا صوابعكم وراها ( المَحَار )

المقادير
• 2/كاس طحين كبير
• 2/علبة حليب بوني
• ملعقة كبيرة خميرة بيكنج بودر
• ربع دجاجة مسلوقة
• جبن سائل
• بطاطس
• خيار
• طماطم
• بصل
• بهارات
• فلفل أخضر+ بقدونس
طريقة العمل
:1/ نقوم بخلط المقادير وهي(الطحين والحليب والخميرة) مع بعضها البعض وتترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة ونصف وعندما تتخمر ترق العجينة على لوح مرشوش بالطحين وتقطع بواسطة كاس إلى دوائر( ويفضل أن تكون سميكة ) بعد ذلك نقوم بقلي دوائر العجينة على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين
2/نقوم بسلق ربع دجاجة وعندما تسلق نعمل ( حمسة ) للدجاجة وهي عبارة عن
( بصل+ طماطم + فلفل اخضر+ بقدونس + بهارات + ملح ) وعندما تستوي الدجاجة نرفعها من على النار و نضع عليها قليل من الجبن السائل مع بطاطس مقلية مقطعة قطع صغيرة + قليل من الخيار المقطع قطع صغيرة
3/ نأخذ بعد ذلك دوائر العجينة المقلية ونفردها بواسطة سكين ونحشيها بالدجاج والجبن والبطاطس والخيار ومن ثم تقدم .
بالهناء والعافية
أرجو أن تنال إعجابكم