طبعا هذه الوصفه من إختراعي لكن صدقوني مافي احد ذاقها الا وعجبته وتخليكم تحبوا السمك والله يعينكم الي بتسوها لهم كل يوم بيطلوبوها منكم
ندخل في التفاصيل...
صينية السمك..
يوضع في الخلاط بصله + 3:4 فصوص ثوم ( وانا هالمره استخدمت بودرة الثوم)+ 3ملاعق مايونيز +كمية من الكزبرة خضراء والبقدونس (الإثنين مع بعض او واحد منها اوحسب المتوفر) + عصير ليمون وقليل من صلصة الصويا وملعقة زيت زيتون وهذه صورة المكونات السائلة
اما البهارات الجافه فهي( باربيكا +كمون وكزبرة ناشفة + ملح وفلفل +نعناع جاف وزعتر بري)وهذه صورتهم
وهذه صورة المكونات كامله مع بعض
تخلط جميع المقادير في الخلاط وهذه صورتهم بعدالخلط
نقوم ببشر أي نوع من الخضار المتوفره(جزر او بطاطس اوكوسه ويمكن تبشري كميات قليله منهم كلهم لكن انا افضل نوع واحد واغيره في كل مره وفي هذه المره استخدمت الكوسا) نغسل السمك الفيليه ونقطعه الى مستطيلات كما في الصورة
ثم توضع طبقة رقيقة من الخليط السابق في الصينية كما في الصورة
ثم نضع عليها قطع السمك كمافي الصورة
ثم تغطى القطع بما تبقى من الخليط ونوزع الكوسه المبشورة على الوجه ونرش عليها ملح خشن وزيت زيتون وبقسماط وأخيرا جبنه موزريلا وهذه الصورة
وتوضع في الفرن من فوق ومن تحت حتى تحمر
وهذا شكلها بعد ماطلعت
لاتردوا ياحلوين ماخلصت
طبعا هذه الوصفه من إختراعي لكن صدقوني مافي احد ذاقها الا وعجبته وتخليكم تحبوا السمك والله يعينكم الي بتسوها لهم كل يوم بيطلوبوها منكم
ندخل في التفاصيل...
صينية السمك..
يوضع في الخلاط بصله + 3:4 فصوص ثوم ( وانا هالمره استخدمت بودرة الثوم)+ 3ملاعق مايونيز +كمية من الكزبرة خضراء والبقدونس (الإثنين مع بعض او واحد منها اوحسب المتوفر) + عصير ليمون وقليل من صلصة الصويا وملعقة زيت زيتون وهذه صورة المكونات السائلة
اما البهارات الجافه فهي( باربيكا +كمون وكزبرة ناشفة + ملح وفلفل +نعناع جاف وزعتر بري)وهذه صورتهم
وهذه صورة المكونات كامله مع بعض
تخلط جميع المقادير في الخلاط وهذه صورتهم بعدالخلط
نقوم ببشر أي نوع من الخضار المتوفره(جزر او بطاطس اوكوسه ويمكن تبشري كميات قليله منهم كلهم لكن انا افضل نوع واحد واغيره في كل مره وفي هذه المره استخدمت الكوسا) نغسل السمك الفيليه ونقطعه الى مستطيلات كما في الصورة
ثم توضع طبقة رقيقة من الخليط السابق في الصينية كما في الصورة
ثم نضع عليها قطع السمك كمافي الصورة
ثم تغطى القطع بما تبقى من الخليط وهذه الصورة
نوزع الكوسه المبشورة على الوجه ونرش عليها ملح خشن وزيت زيتون وبقسماط وأخيرا جبنه موزريلا
وهذه الصورة
وتوضع في الفرن من فوق ومن تحت حتى تحمر
وهذا شكلها بعد ماطلعت