طبخ راس الخروف علي كيفك يدوخ الاكيله

بسم الرحمن الرحيم


اليوم عندي لكم طبخه حلووووووووووههههههههه مره

وهي راس الخروف او التيس (او الغزال)

1- يغسل وينظف بالماء جيدا
2- يكسر راس الخروف بالسطور تكسير من جهة الجمجمة والعيون تكسير خفيف
حتي يسهل نضجه وطبخه
3- بعد التكسير يغسل مرة اخري بالماء
4- ثم ضعي عليه الملح وافركيه ببهارات اللحمة
5- ثم ضعيه في قصدير(ورق معدني) حق الطبخ :icon33: مع احكام الاغلاق تمام بدون فتحات

6- جهزي الفرن ويكون مسبقا شغال علي درجة متوسطة ثم ابعدي صحن الفرن
الكبير نهائيا
7- وضعي شبك الفرن علي النار مباشرة
8- ثم ضعي الراس علي الشبك
9- ثم قلبي الراس بين فتره واخري مابين ساعتين واوساعتين ونصف علي نار هادئة
10 - واذا ارتم وضع الراس في صنية اخري علي الشبك مافيه مانع
11- بالهناء والشفاء
12 - يمكن تعجبكم ويمكن لا بس هذا اللي انا اسويه ويهجمون عليه هجم الاولاد وابوهم
:09:
ام ميار@