طبقات العيش اللبناني ... لعيونكم تهبل

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

من زمان و أنا ما أشارك في ركن الأطباق و حبيت اليوم أشارككم بهذي الأكلة اللذيذة

جربوها ماراح تندمون أبد

المقادير :

عيش لبناني + مقدار متساوي من المايونيز و الجبنة السائلة + علبة قشطة + جزر مبشور و بقدونس للزينة

الحشوة : دجاجة مسلوقة و منتوفة و ممعوصة :21: مفرومة + بصل مفروم + ثوم مطحون + فلفل رومي مفروم + جزر مبشور + زيت + بهارات + ملح

الطريقة :

1 _ سوي الحشوة أول و طريقتها هي أن تضعي الزيت على النار ثم البصل و الثوم و قلبي حتي تصفر ثم ضعي الفلفل الرومي وقلبي 5 دقائق ثم ضعي الجزر المبشور و قلبي 5 دقائق ثم ضعي الدجاج و البهارات و الملح و صبي عليها قليلاً من الماء و غطي عليها لمدة 10 دقائق

2 _ أحضري العيش اللبناني و اقرشي الطبقتين عن بعضهما ثم ضعي الطبقة الأولى في الصينية و ادهني وجهها العلوي بخليط المايونيز و الجبنة فقط ثم ضعي الحشوة
بعد ذلك ضعي القشرة الأخرى من العيش فوق الحشوة و لكن ادهني وجهيها بالخليط ثم الحشوة ثم العيش و هكذا حتى تصلي للسُمك الذي تريدينه و آخر طبقة العيش
3 _ الآن اخلطي المايونيز مع الجبنة مع علبة القشطة و صبيها على الوجه و زينيها بالجزر و البقدونس ثم ضعيها في الفرن من تحت 5 دقائق ثم من فوق لحين احمرارها

ملاحظة مهمة : من الأفضل تشريب طبقات العيش بمرقة الحشوة تشريباً خفيفاً حتى تكون لينة بالشكل المناسب و ألذ

و بألف هنا و عافية و لا تنسوني من صالح دعائكن