طبقات القشدة

المقادير : -
24 قطعة بسكويت بتي بور – نصف باكيت زبدة سائحه ( زنة 113 جم ) – 2 كيس كريمة باودر – 1 كوب ماء بارد – 1 جبنه كريمة ( 200جم ) – 2 علبة قيمر كي دي دي (170 جم ) – 1 علبة حليب مركز ومحلى ( 297 جم ) – 2 ملعقة كبيرة جيلاتين – ثلث كوب ماء ساخن – 6 ملاعق كبيرة كاكاو باودر – 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة .
الطريقة : -
- يطحن البسكويت في الخلاط ، يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب مربع ( 20سم× 20سم ) ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيداً حتى يتساوىالسطح ثم يوضع في الثلاجه .
- توضع الكريمه مع كوب ماء بارد وتخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالرغوة ، يضاف الجبن ، القيمر ، والحليب ويخلط حتى يتجانس .
- يذاب الجلاتين في الماء الساخن ثم يضاف إلى الخليط ويخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط . يوضع نصف مقدار الخليط فوق البسكويت . يوضع في الفريزر حتى يتماسك الخليط لمدة ( 10 دقائق ) .
- يضاف الكاكاو الباودر لبقية الخليط ويخفق لمدة دقيقتين ثم يوضع فوق الخليط الأبيض ويترك في الثلاجه حتى يتماسك الخليط ثم يزين بالشوكولاته المبشورة .:cook: :cook: