أول مرة اشارك معاكم في قسم المطبخ ..
واتمنى الاقي ردودكم الحلوة .. :) ..
المقـــآدير : (1)
*نصف كيلو بطاطس مسلوقة
*كوب جبن شيدر مبشور
*ثلاثة أرباع كوب بصل مفروم
*نصف كوب شبت مفروم
*ملعقة شاي ملح
*ملعقة شاي فلفل اسود
المقــآدير : (2)
*نصف كيلو لحمـ مفروم
*3 بصلات مفرومـة
*كوب من الخضروات المشكلة المفرزة "اللي يجي في اكياس جاهزة يباع في السوبرماركات"
*حبتين باذنجان مقطعة دوائر
*1 ونصف علبة قشطة .. 220 غرآم
*ثلاثة أرباع كوب جبن كآس
*ملعقة شاي ملح
*نصف ملعقة شاي بهارات من كل من: (بزار .. سنوت .. جلجلان .. جوزة الطيب ) >> انآ استغنيت عن آخر ثنين لأني ما اعرف شو هم ههه ..
الــطريقة:
*يهـرس البطاطس ويخلط مع بآقي المقادير رقمـ (1) .. ويفرش في البآيركس ..
*يسخن زيت .. لنضع فيه البصل حتى يحمر .. ثم نخلط معه اللحم حتى ينشف ماؤه .. ونضيف الملح ..
*تسلق الخضروات المشكلة لمدة 10 دقائق وتصفى وتضاف إلى اللحمـ وتخلط معه .. ثم نضيف البهارات وتقلب لمدة دقيقتين ثم يفرش خليط اللحم على البطاطس ..
*يقــلى الباذنجان ويصف فوق اللحمـ ..
*تخلط القشـطة مع الجبن .. ويوزع فوق الخليط يدخل القالب الفرن في حرارة معتدلة حتى يصفـر قليلاً ..
إن شاء الله ينال على اعجباكم ..
تحياتي..
