طبق أرز وخضر مبخرة : سهل، صحي++طبعا بالصووووووور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكن اليوم هذا الطبق المغربي الخفيف على العشاء او ممكن يكون على الغذاء مرفوق بطبق دجاج مشوي او مقلي او سمك في الفرن حسب الرغبة



اترككم مع المقادير :

ربع كيلو أرز مغسول جيدا
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
خضر تقطع على شكل مكعبات : جزر + قرعة خضراء (كوسا) + بطاطس + فلفل اخضر
جلبانة (بازيلاء او بسلة حسب نطق البلدان العربية)
ملح
ابزار
فلفل احمر حلو
زنجبيل
كركم
زيت نوار الشمس

طريقة التحضير :
في كسكاس (وهي آنية مثقوبة توضع فوق كسرول به ماء حتى يطلع البخار، يمكن عملها في الة البخار ) اعملي الارز المغسول جيدا صبي عليه حوالي 3 ملاعق كبار زيت ثم رشيه بالتوابل



اعملي عليه البصل



ثم الخضر المقطعة صبي حوالي 4 ملاعق زيت المائدة ثم رشي التوابل مرة أخرى



اتركي الخضر تتبخر وبين الفينة والأخرى لما تحسي ان الارز قرب ينضج حركي من الاسفل للأعلى
لما الكل ينضج ذوقي الملح وإذا ناقص أضيفي لأن الملح ينزل في الماء
الطبق بهذه الطريقة يحافظ على كل القيمة الغذائية للخضر عوض صلقها في الماء الذي يضيع كل شيء مغذي فيها



قدميها بالصحة والعافية