طبق البقل ( الأقط ) الكيفية بالطريقة البدوية

السلام عليكم
مساكن الله بالخير
البقل ( الأقط )

المقادير
1- كمية كبيرة جدا 10 لتر فما فوق من لبن المعزاء المحمض ( الحامض )
2- قدر كبير جدا
3- يستحسن على حطب ارطى بديلا عن الغاز
4- ملعقه كبيرة للتحريك


طريقة العمل
يوضع لبن المعزاء المحمض في القدر على نار هاديه لمدة طويله مع التحريك المستمر
ويفضل على الحطب لمدة تقريبا ساعتين أو لين يصبح البن متجمد زي الروب ( ينش ماه )
بعدين
يعزل ويبرد
ثم يؤخذ منه كميه على قد اليد ويفغص باليد ويوض في صحن لوحده قطعه قطعه
ويجفف

كماليات
بعض البدو يضعون عليه اثناء التحريك بالنار شوي من الملح
ونا ما انصح بالملح

هذه المقادير والطريقه
وارجوا ان يكون طبقي حاز على رضاكم
الردود