السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الوصفة التالية سهلة و لذيذة للحلوين و عضوات منتدانا الرائع
طبق عبارة عن دجاج مستوى على البخار و محشى بالشعرية الصينية و الفطر الاسود و الفطر العادى و كل ما تشتهى حبيبتى
سنحتاج دجاجة
شعرية **2 ** يعنى 200غ
فطر اسود + فطر عادى
توابل (ملح ابزار)
مكعب البنة
سمن بلدى
اولا نحط الدجاجة نستوى على البخار و نرش شوية ملح
و نغطى بمنديل ثم كيس بلاستيكى ابيض
و نتركه ينضج
و نعمل الشعرية الصينية فوق النار لمدة قليلة حتى تلين و نزيلها
بالنسبة للفطر الاسود يوضع فى الماء حتى يتفتح و يجب ان يغسل عدة مرات لانوا بيكون به حجر صغير جدا لكى تتفادى الملاحظات على المائدة :hahaha:
بعد ما صفينا الشعرية جيدا من الماء نقطعها قليلا
ناخد الان الفطر الاسود و العناصر الاخرى من توابل من ملح و ابزار و زيت و نصف كاس من الماء و المكعب و الفلفل الاحمر الحلو معدونس ثم نحرك العناصر حتى تندمج جيدا ثم نتركها على النار 10دقائق مع التحريك
نضيف الشعرية و الفطر العادى اللمقطع قطع صغيرة و نحرك جيدا
الدجاجة خلاص نضجت
بالنسبة للحشو انتى واختيارك انا دائما احشيها بالعناصر كلها قبل ان تنضج الدجاجة و فى مرا اعمل هالطريقة الى تعجبنى كدلك
ناخد السمن البلدى و الابزار **الفلفل الاسود** و الملح و ندهن الدجاجة كلها تعطى نكهة خاصة