طبق الديك الرومي مع اصابع البطاطة
مقادير
قطع ديك رومي
بصل مقطع صغير
ملح
فلفل اسود
سمن
الكل على نار هادئة
نزيد الهم الحمص بايت في ماء ليلة كاملة , نضيف الماء على حسب الكمية و نخليها فوق النار حتى تستوي
بعد ما يستوي نفرغ قطع الديك الرومي في صينية و ندهنها بالزبدة و نحمرها فالفرن
مقادير اصابع البطاطة
كمية من بطاطة مطبوخة في ماء و شوية ملح و نطحنها حتى تصبح عجينة نضيف الها ملح ,فلفل اسود,زبدة ,بيض
نخلط كل المقادير طبعا البيض حسب كمية البطاطة
ثم نعملها على شكل اصابع و نمررها فالبيض و خبز يابس مطحون او بسكوت و نقليها
التقديم
نوزع الاصابع على كامل طبق التقديم و نضع في الوسط قطع الديك الرومي المحمرة و الحمص و نسقيها بالمرقة حسب الرغبة
و ممكن ترشيها باوراق البقدونس و قطع من البيض المسلوق
و شهية طيبة
