هذا الطبق جدأ لذيذ وانا للامانه قد اخذت الفكره من المنتدى ولكن غيرت فيه بعض المقادير ( حسب رغبتي ) وطلع رائع .. وقبل امس كان عندي اهل زوجي ومدحوه مره واخذوا الطريقه .. فما يغلى عليكم ولعيونكم صورت الطريقه بالتفصيل الممل :)
بسم الله نبدا .......
المقادير
رقائق سمبوسه
لحم مفروم غنم
حليب السعوديه 1/4 كاس
بصل وفلفل بارد وطماطم ( مقطعين قطع صغيره )
علبتين قشطه طازجه ( الصافي )
جبن سائل - بوك -
3 حبات ثوم
ليمون
الطريقه
1 / يشوح البصل والطماطم والفلفل بقليل من الزيت.
2 / يضاف اللحم المفروم وشريحة ليمون تعصر على اللحم وتترك معه
ويتبل بالملح وملعقة كمون وبهارات وقليل من الماجي الابيض .
3 / وقبل رفعه من على النار بقليل تضاف ملعقة جبن سائل وتحرك المقادير جيداً .
4 / تحشى الرقائق باللحم وذلك بطويها اربع مرات ثم يقص الباقي .
5 / في نهاية كل شريحه تلصق بالجبن السائل .
6 / ترص الرقائق في صينية بايركس .
7 / يضرب بالخلاط الحليب + القشطه + الثوم + ملعقة جبن الى ان يصبح ثخين نوعاً ما
( يمكن اضافه الكميه المناسبه من الدقيق اذا اصبح الخليط سائل )
8 / يوزع الخليط على الرقائق الملفوفه .
9 / يرش الوجه بالسمسم ويدخل الفرن من اسفل الى ان يتحمر على درجة 150
ثم يحمرالوجه .. وبعد اخراجها يعصر على الوجه مقدار ليمونه ( حسب الرغبه )
وهذا الشكل النهائي وسووووووري الصوره طلعت كبيره مره
ولا تنسوني من صالح دعائكم ..
& عذاب السنين سابقاً &
ممممممممممممم والله شهيتيني ماشاالله شغل مرتب وأكيد الطعم أطيب
الله يسلم يديك على هيك طبخات