أخباركم ياحوائيات اللـه يوفق كل وحده بأسمها ويسعدها اينما ذهبت ويرزقها من حيث لاتحتسب
من زمان كنت اتمنى انزل لكم طريقه طاجن دجاج سشوان الصيني
وهو طبق من أطباق احد المطاعم الرئيسيه
وفي كل مره أكون مستعجله ولا أصوره
وعـــــــــاد هالمره زينته وقلت ماراح ابخل عليكم بهالطبق اللـــــــــــذيذ بمعنى الكلمه
والكل راح يسألك من اي مطعم جبتيه
الطريقه جـــــداً سهله وسريعه والاهم بالصور وبالتفصيل
المقــــــــــــــاديــر
دجــــــاج صدور ثمان قطع (او على حسب الافراد)
فلفل رومي مقطع مكعبات او اصابع صغيره
جزر مقطع مكعبات او اصابع صغيره
ملعقتين سمسم (او ممكن 2ملعقه زيت سمسم)
2 فص ثوم او 3ملاعق ثوم بودره
مكعب ماجي
اربع ملاعق زيت دوار الشمس
كوب ماء دافي
بهارات منوعه(قرفه _ كزبره _ بهار _زنجبيل _اي نوع موجود)
نشاء الذره
صلصة صويا
(لاحظي عدم وجود بصل وعدم وجود ملح)
الطــــــــــــريـقـه :
يقطع الدجاج مكعبات صغيره
ثم يتبل بالنشاء (وهذه الخطوه ضروريه جداً)يغمر جيداً
يخلط جيداً
ثم يضاف الزيت والسمسم بصينيه تيفال
ويوضع على نار عاليه حتى يحمى الزيت
ثم يحضر ملعقتين خشب حتى يسهل تقليب الدجاج بسهوله وسرعه
يضاف الدجاج على الزيت وهو حار
ويقلب بسرعه سوف تسمعين صوت تششششششششش
تششششششششش
ويقلب
ويقلب حتى يكون لون الدجاج ابيض
ثم يضاف الثوم وتكون النار متوسطه
ويحرك بسرعه
حتى يبدأ الدجاج باأخذ اللون الذهبي
وللطبق بقيه
يضاف الفلفل الرومي والجزر
ثم يقلب لمده خمس دقائق اكثر اقل مو مشكله
يذوب مكعب الماجي بكوب الماء الدافي
يضاف الماجي الى الدجاج ويقلب وسوف تسمعي تشششش تشششششششش
استمري بالتقليب
ثم اضيفي صلصه الصويا بكميه وفيره يعني اضيفي كثيــــر
وقلبي الصوص مع الدجاج حتى يتجانس جيداً
وللطبق بقيه