هذا الطبق جميل وخفيف ... شفته مره عبر قناة المجد
لالامشش مالت الاطفال .... أطباق
زين ندخل في الموضوع احسن
دجاجه او دجاجتييين مقطعين ارباع ومغسوليين
حطي عليهم ملح ... جهزي الجدر وحطي فيه زيت
اول ما يسخن نزلي الدجاج فيه ... وحمريه تمي قلبيه
اذا عندج مستكه دقيهااا ونثريها على الدجاج وهو يتحمر حمريه جيداااا
والحين شلي الدجاج وحطيه في طبق الفرن ... واخذي من الزيت اللي قليتي
فيه الدجاج وحطي عليه شويه منه ودخليه الفرن وخلي الدجاج يتحمر
وفي الجدر نفسه وعلى الزيت وعلى الباقي من التحميره حطي ليمون اسود + دارسيين + مسمار+ هيل+ ورق الغار هذه كلها تكون صحيحه حب يعني وحركي اشوي حتى الزيت ياخذ نكهة كل شي الحين حطي العيش (( اللي تكونين مجهزته ومغسلته . ومخليته في الماي مده اللي تبغينهأأأ )
طبعا حطي العيش في المشخاله
حتى تتخلصين من الماي .. وظيفيه حطيه في الجدر نفسه على طول من اتشلين الدجاج
تقلبين العيش( الرز) حتى ياخذ لون الخلطه اللي في قاعة الجدر وتحطين شوية ملح المقدار
اللي يضبط لج.... وتصبين ماي ساخن بمقدار بسيط فوق العيش حركي اشوي وسكريه بالقصدير
وخليه يستوي ... جيبي فحمه وحده وشبيهااا وجيبي ملة الشوربه وقصدريها وصبي فيها شويه زيت
افتحي الجدر وحطي المله في العيش وغرزيها شوي يعني دعسيها في العيش....وجيبي الجمره
بعد ما ستوت كلهاا حمرا وحطيها في الزيت ... وسكري الجدر زين بالقصدير اكتميه خلي البخار
يطلع في العيش وياخذ نكهة الشواء ..شوفي شلوون ...
الحينه بعد وقت التقديم تنشبين العيش في طبق وتصفين الدجاج عليه بعد ما تحمر في الفرن...
وتقدمينه
بالهناء والشفاء
( شكرأأ يا omhamooda زين قلتيلي الظاهر كنت ناسيه)))
سسسكككككككككككككككككككككككككككور باغسل ... المسافره وين باقي الصور ليه ما تطلع:eek:
الصور تفتح النفس يا سكر
الله يعطيك العافيه ويسعدك
تدرين طريقته قريبه للمندى
ولو انك بعد ما استوى الرز والدجاج اللي الفرن
رجعتي الدجاج على الرز وبخرتيهم سوى كان طلعت شييييييي
وكل شي من يدك حلو يا حلو
الله يديم عليك نعمته ويمنعها من الزوال
مشكوووره يالغاليه على الطبق سهل وخفيف
:26: