هلا وغلا
اليوم جايبتلكم طبيخة(مرقة) الباميه على طريقتى ,,,
حمرى البصل فى الزيت حتى يذبل ,,,
اضيفى عصير الطماطم ,,,
أضيفى اللحم والتوابل من فلفل احمر وفلفل أسود وبهارات مشكله وملح
أضيفى معجون الطماطم والكسبره او البقدونس المفروم والفلفل الشطه (لأنى بحب الحار)
قلبى الخليط مع اضافة قليل من الماء وأتركيه يتسبك مع تخفيف النار
لما ينضج اللحم اضيفى الماء مو كثير علشان المرقه تجى خاثره واغسلى الباميه مع تقطيع الاطراف بس ما تفتحيها حتى ما تنزل الماده اللزجه اللى جواتها ثم اضيفيها للمرقه واتركيها حتى تنضج
يتبع فى الرد القادم
الحين نجى للسر فى النكهه
احضرى طاوه وضعى فيها قليل من الزيت
افرمى راس ثوم او راسين (اللى تفضليه) واضيفيه للزيت واضيفى اليه ملعقه صغيره من الكسبر الناشف ....
اتركيه اشوى على النار (لما تطلع ريحته)
بعدها اضيفيه للمرقه وأطفى عليها
بعدها قدميها
والافضل مع الرز الابيض وبالعافيه
ردودكن تهمنى ,,,