طبيخ الفول الاخضر مع اللبن الجميد بعقد

هذه الطبخه انا بموت فيها لانها لذيذه جدا
المقادير:
فول اخضر
لحمه راس عصفور
بصل
لبن جميد الذي يستخدم عندنا هنا للمنسف يا رب يكون عندكم منه لانه لذيذ جدا مع الاكله يكسر اللبن وينقع في ماء يجب ان يغطي الماء اللبن وبعد فتره عندما يذوب بالماء نخلطه بالخلاط مع اللبن ونضعه على جنب لحين الاستخدام.
القليل من الثوم المدقوق الني
ملح وبهارات
الان الطريقه:
نقلي بصل مروم في قليل من الزيت الى حين ان يذبل نضيف له اللحمه وتقلب لحين الاستواء وتتبل وتملح الافضل ان تملح بعد الاستواء ونضيف لها الثوم الني ونقلبه فقط قليلا الان نضيف ماء كميه مناسبه تغطي اللحمه وتزيد عليها ويجب ان تحتوي الاكله على مرقه فيها نغطي الطنجره ونتركها تتسبك والى ان تستوي اللحمه جيدا وياخد الماء نكهة البصل واللحم بعدها نضيف اللبن الاخضر وعند استواءه نضيف اللبن الجميد ونتركه حتى يتسبك مع الاكله ويقدم مع الارز الابيض وصحه وعافيه يا رب.
فقط ملاحظه بالنسبه للحمه عندما نقلبها بالزيت فنحن نقلبها لحين تقارب على الاستواء لا الاستواء التام .