المقادير :
كأسين حمص مسلوق أو علبة حمص - ملعقتين طعام طحينة - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب ماء
- قليل من زيت الزيتون - عصير ليمونتين - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقه ثوم مفروم -
الطريقة :
- يصفى الحمص من الماء ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والثوم والفلفل والماء والطحينية ويخلط جيداً .
- إذا كانت الخلطة ثقيلة تزود بقليل من الماء ثم تخلط وتوضع في صحن التقديم و ثم يوضع عليه زيت الزيتون او يوضع في صحن مع سلطة الخس و شرائح خيار و شرائح طماطم و ربع ليمونة
