طرشى على الطريقة الصينية

المقادير:2 حبة خيار مقطعة قطع صغيرة متساوية / 2فجل ابيض مقطع مثل الخيار / 2 جزر مقشر ومقطع مثل الخيار / 2 فجل احمر مثل الخيار
3ملاعق سكر / ملح حسب الرغبة (1.5 ) ملعقة / 4/1 كاس خل ابيض
ماء مغلى حسب حجم البرطمان
الطريقة : تغسل جميع الخضار جيدا وتصفى وتوضع في البرطمان
يخلط السكر مع الملح وتضاف الية 2 كاس من الماء المغلى والمبرد
ويقلب جيدا ويصب على الخضار ويغطى بى احكام بعد ان يغمر بى الماء المغلى المبرد
وبعد 3 ايام يضاف الية الخل ويستخدم
وصحتين