طرشي الباذنجان الحاااااااااااار

مرحبا بنات ----- هذا الطرشي حاااااااار جداً :icon33: إللي ما يتحمل الحرارة لا يسويه وياكله ويدعي علي :angry2:



المقادير
كيلو باذنجان أسود صغير مقشر مقلم
4/1 كيلو فلفل أخضر حار
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة
3 ملاعق طعام ثوم مهروس أو 9 فصوص ثوم
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب زيت زيتون
زيت للقلي

الطريقة

يقلى الباذنجان في زيت عميق ونرفعه على ورق ماص


يطحن الفلفل ( الأفضل بماكينة فرم البصل)


نضيف الثوم مع الفلفل المطحون ونفرمه


نخلط الفلفل والثوم والكزبرة و4/1 كوب زيت الزيتون والملح مع بعض


تشق حبات الباذنجان من الوسط


تحشى كل حبة بمقدار ملعقة طعام من حشو الفلفل


يتبع