اشكررررررررررررك جداً يا أنيقة وتسلمين يا الحبوبة 000
شكلهم وايد حلوووو بس ايش الحشوة اللي ممكن استعملها لهذه العجينة
وشكراً مرة اخرى

العفو يا اخت سلسبيل
لا ادري ان ظهرت لديك الصوره ولكني حاولت ولم انجح لا ادري ما المشكله.
المهم ممكن تحشيهم خضار مع جبن او لحمه وتضعي على وجهها خليط الميونيز والبيض اي بيضه واحده مع ثلاث ملاعق ميونيز وملح وفلفل اسود.
وتخلطيهم جيدا وتضعيهم على الوجه.
يوجد اخت في المنتدى هنا كتبت طريقة الغطاء هذا بالميونيز والصراحه جربته وطلع يجنن.

وبالنسبة للحلزون فهذه بدك تركزي معي زين.
اولاتعجني العجين وهي عباره عن:
طحين وماء وملح فقط
تعجنيها إلى ان تصبح متماسكه وجيده.
ثم تجهزي الحشو وهو عباره عن تقلبي بصله ناعم بقليل زيت وثم تضعي عليها اللحم المفروم والبهارات وتضعي قليل ليمون وحسب ما تحبي تظبطينها.
ثم تصفيها من الزيت او اي سوائل علقت فيها.
ثم تاتي للعجين وتكوريها إلى كور صغيره. وتاخذي كره وتفرديها بزيت الزيتون على رف او طاوله افضل بالنسشابه او بيدك إلى ان تصبح كبيره وشفافه رقيقه ومش مهم اذا تمزقت.
ثم تقومي بقطعها بالسكين من النصف فتصبح لديك انصاف دائره اي نصفين . يعني ستقومي بعمل حبتين من كل دائرة عجين فردتيها.
ركزي معي زين:
الآن تاخذي من الحشوه وتضعيها على الجانب الذي قطعتيه على طوله،
لاتفرديها في العجينه لا بل خط مستقيم على عرض العجين دعيني اوضح اكثر انت قطعتي العجين إلى قسمين مكان ما قطعتيها تضعي الحشوه.
ثم تلفيها مثل السويس رول. وبعدين طبعا تكون صغيره ونحيله.
تاخذي طرف الفطيره وتلفيها مثل شكل الحلوزن دائري في بعضها فتصبح عندك مثل الحلزونه.
ثم تدهني في الصينيه زيت زيتون بشكل جيد وليس مسح فقط وتضعيها الفطيره وباقي الفطائر.وتضعي فوقها قليل من الزيت الزيتون. وتوضع في الفرن.
طبعا تكون باحجام صغيره يعني مثل الفطائر العاديه .وعندما تخرج تكون تقرمش وطعمها يجنن.

اتمنى ان تكوني اختي فهمتي عليه.
اذا عندك اي استفسار انا مستعده.
اختك انيقه

السلام عليكم

الصورة طلعت عندي 0 وهي حلوة جداً 0000
وفهمت عليك واسفة اذا كنت غلبتك معاي 0 واشكرك جداً

لا غلبه ولا شيء اصلا انا احب الطبخ.
وجزاك الله كل الخير.

مرحبا عزيزتي :
بصراحة لقد استفدت كثيرا من طرق لف الفطائر لما قرأتها لأني كنت أسوي فطائر لكن ما أعرف ألفها لأني كنت أحتار كيف ألف الفطائر يعني كنت أسوي شكلين فقط لكن بصراحة طريقتك فادتني كثيرا.
مع تحياتي.