شكرا لك حبيبتي، باين انه طعمها بيكون حلو
احنا في المغرب بنسويها بطرق ثانية إضافة لهذه الطريقة، بنضيف كمية من الزنجبيل بس كمية معقولة مقياس نصف ملعقة صغيرة في كمية تكفي خمس أشخاص و كمان القرفة ، القرفة هنا حسب الذوق و الله يطلع ليها رائحة تنشم من آخر الشارع و ما تشبعي منها
ممكن تجربيها و تردي علي حبيبتي
وشكرا لك

مششششششششششكورة

thanks

بارك الله فيك

ومن الشروط الهامة :

القهوة تكون محموسة ومطحونة بس قبل الاستخدام لأنها إذا طولت تروح ريحتها.وكذلك الهيل .
ومن علامات نضجها ذوقي منها شوي إذا لذعت لسانك فهي ما زالت مويه حارة !!!ما بعد صارت قهوة.

وبعدإذا كانت تطبخ وراحت الرغوة وصار بدالها زي الفقاعات بس بدوووون رغوة يعني استوت.


عموما خلي قهوتك تطبخ على نار هاااديةوتطول مالا يقل عن ربع....... ثلث ساعة,
وترى لون القهوة بعد الحمس لازم يكون غامق شوي عشان ما يكون طعمها نية .


امممممممممم وش بعد؟؟؟
ايه ..... لا تشتري ابدا قهوة مطحونة لانهم يطحنونها بطاحونة البهارات وتطلع القهوة .........






مرق!!!!!!!
وانتي بعد لازم تخصصين للقهوة والهيل طاحونة خااااصة غير حقت البهارات لنفس السبب السابق .

وبالعافية والهنا .

الله يعطيك العافية

لكن بصراحة ومن تجربة شخصية جدا سواء في بيت اهلي او في بيت زوجي ان سر الطعم الذيذ للقهوة هو نوعية البن بالاضافة الى ان القهوة لازم تظل تغلي على نار هادئة لمدة لاتقل عن 20 دقيقة علشان مانشربها نية

انا ازيد عليها بالاضافة للهيل والزعفران شوية قرنفل