طريقة اعداد كسكسي بالدجاج

أهلا بكم أصدقائي ، الكثير يتساءل عن طريقة تحضير الكسكسي التونسي :المقادير أولا: 500 غ كسكسيدجاجة500 غ خضر: بطاطا، جزر، لفت، قرع، كرنب، خرشف100 غ حمص منقوع30 غ سمنبصلةفنجان زيت1/2ملعقتان طماطمملعقة هريسةنصف ملعقة فلفل أحمرنصف ملعقة تابلنصف ملعقةكركمقليل من الملح و الفلفل الأسودأما الآن طريقة اعداد كسكسي بالدجاج:نقطع الدجاج و نقليها في الزيت مع البصل المفروم ، الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الحمص، الطماطم، الهريسة، التابل، الفلفل الأحمر، الكركم و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.نضيف لتر من الماء مع الخضر و نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة. نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة.عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة.نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب الخضر و اللحم و نقدم.