طريقة البرجر

🍔🍔🍔🍔🍔

هلا وغلا فيك


البرجر عشان يطلع طري لازم يكون في نسبة من الشحم
ويفضل اللحم البرازيلي سيراليون وان لم تجدي خذي لحم عجل واضيفي له شحم
يعني نسبة اللحم 80% والشحم %
ايضا الملح اذا كنت راح تشوي اللحم فور تشكيله دوائر ضعي الملح
اما لو كنت راح تشكلي اللحم وتنتظري ساعتين قبل الشواء لاتضعي الملح
فالملح يخرج ماء اللحم وراح يطلع لك قاسي عند الشواء
ضعيه وانت تشويه
بعد الشواء لاتضعيه فورا بالخبز انتظري حتى يهدأ وتتجمع العصارة بالنص يعني تقريبا 5 دقائق
راح تحصلي على ألذ برجر وقولي عزيزة اللزيزة قالت :)