قلبي كله حنان :

يالله يااغاليات جيبو الورقه والقلم من الليل جهزي الدجاجه وقطعيها انا استخدمت صدور دجاج لانها اغلب شيء ناكلها تغسليها وتنظفيها زين ثم ابداي بتشريح الدجاج بالطول والعرض بالسكين بس مو مررره للاخر بعدين ترشي عليها شوي ملح خشن ووتحطي ملح ساسا اواي نوع تستخدميه وفلفل اسود وتدعكي الدجاج فيه بعدين ذوقي الملح باصبعك خلي طعم الملح يكون شوي زايد ثم اعصري حبة ليمونه وغطيه وحطيه في الثلاجه من تحت اليوم الثاني جيبي بيض للدجاجه الوحده حبتين بيض اخلطيها في الخلاط مع فلفل اسود وشوي ملح وشوي بهارات البروست الجاهزه ثم ضعيه على الدجاج اللي تبلتيه من الليل بعدين جهزي سفره على الطاوله عندك في المطبخ وحطي عليها دقيق مع شابوره مطحونه مع فلفل اسود وكمون وملح وبهارات البروست وقلبيها كلها مع بعض اهم شي الشابوره المطحونه تكون اكثر بشوي من كمية الدقيق ثم قلبي الدجاج في البيض ثم ضعيه على ىالخلطه وقومي بالضغط عليه ثم اقلبيه على الجهه الثانيه واظغطي ثم ابداي في رصه في صينيه كبيره الى ان تنتهي من تتبيل الدجاج كله ثم شغلي قلاية البروست اذا ماعندك قلي في صاج القلي ولكن على نار هادئه لكي ينضج تماما وطريقة الثوم اسلقي بطاطس حبه كبيره مع شوية ملح ثم ضعي في الخلاط علبه كبيره زبادي واحد فص ثوم كبير والبطاطس المسلوقه وشوي ملح واخلطيها في الخلاط اغرفي الخلطه هذي في صحن وخلي منها اكثر من الربع في الخلاط وضيفي عليه واحد قرن فلفل احمر حار ورشي شوي ملح واخلطي ثاني في الخلاط وجنبها رزابيض وبطاطس مقلي ولاتنسوا الشطه والكتشب عروسة وعريس البطاطس وبالعافيه على قلوبكم ابي اشوف ردود تبرد القلب مومثل موضوع الكباب

يالله يااغاليات جيبو الورقه والقلم من الليل جهزي الدجاجه وقطعيها انا استخدمت صدور دجاج لانها...