طريقة البف ممتاااازه ولذيييذه

:cook::cook:السلام عليكم طريقة البف هذي دايما اسويها ؤاوصفها لزميلاتي المقادير|3كاسات دقيق ابيض 1\4 كاس زيت 3بيضات رشة ملح ذرة سكرالطريقة ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف له الزيت ويفرك جيدا ثم البيض ويعجن به ثم يضاف الماء قليلا قليلا حتى تتكون عجينه ليست لينه جدا ولاقاسيه ثم تقسم اجزاء بحجم الليمونه الكبيره او البرتقاله وتوضع في صينيه مدهونه قليلا اومرشرش عليها دقيق وتغطى بشرشف مبلول بالماء ومعصور جيدا وتترك لمدة ساعه او اكثر مقادير الحشوه\ لحم مفروم مقلقل مع البصل والزيت معروفه الطريقه ويخلط اللحم مع البيض المسلوق والبقدونس طريقة اللفاذا ماكان عندك ماكينة الفرد للعجين افردي كل قطعة عجين بشكل طويل على طاوله واذا عندك الماكينه ريحتي نفسك افتحيها على رقم واحد وادخلي العجينه بها ثم رقم 3 ثم5 راح تصير القطعه طويله ومستطيله ضعيها على رخام ثم وزعي الخلطه على مسافات متساويه من بعضها ثم لفي العجينه على الحشوه بشكل طولي ثم قطعي لمربعات بواسطة عجلة السمبوسه ثم اقليها بزيت غزير وحار ورشي الزيت عليها لتنتفخ ويصبح لونها على بيج فاااتح ثم ضعيها على ورق المطبخ بجانب بعضها وليس فوق بعضها وقدميها مع السلطه الحاره وخصوصا في رمضان كطبق رئيسي يومي مع الشربه وهذا الطبق مشهور في المدينه المنوره يقدم يوميا على مائدة الافطارفي رمضان وبالهناء والعافيه واي سؤال انا حاضره بس ردوا علي وقولوا ايش رايكم مع السلامه والى اطباق اخرى باذن الله:cook: