طريقة الدجاج( تندوري)او دجاج على الفحم .او دجاج تكة

هلا اخواتي اليوم اخبركم طريقة الدجاج اللي يسمونه (دجاج تندوري)او دجاج على الفحم في بعض المطاعم..او دجاج تكة .وانصحكم جربوها:)



المقادير:

دجاج او حسب الرغبه

- الخلطة :
1 علبة زبادي
1زنجبيل وثوم مدقوق
1 ملعقه كركم
1 ملعقة فلفل احمر و ملعقة فلفل اسود
2عصير ليمون
ملح و بهارات حسب الرغبه
وبهارات دجاج تكة من ماركة (لذيذة)او من اي ماركة تباع في المحلات
3 ملعقة سمن
1 ملعقة صبغ الطعام لون احمر
**ملعقين زيت **

الطريقة:

-.
- يقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم و توضع في القدرثم يصب فوقها اول شي الملح مع عصير ليمون و ثم نضيف جميع البهارات وخلطيها جيدا وتوضع الدجاج فترة مثلا
- اذا تريدي تطبخي بالليل اعملي الخلطة من الظهر او توضع الدجاج لمدة3-4 ساعات في الثلاجة
-نجيب قدر ثاني ونضع فيه الدجاج ونغطيه جيدا ونخليه على نار هادي جداا ... لمدة نصف ساعة او الى ان ينضج الدجاج واذا شفتي بدا يلصق اضيفي ملعقتين زيت
-واخر خطوة ضعي فحمة مولعه في مكبه صغيرة وخليه في القدر واسكبي ملعقة زيت عل الفحمة وغطي القدر بسرعة حتى ما يطلع الدخان صادر من الفحم ... وخليه لمدة 10 دقائق
-وبعد ما يجهز الدجاج نخليه في الحرار حتى يبقى ساخن..
:42: وبالعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــافية :)