طريقة الزجني (فعالية وش فطوركم وسحوركم)

طريقه الزجني
الزجني هي اكلة اصلها حبشي
المقادير
سبع بصلات متوسطة الحجم. دجاجه. 2طماطم كبيره. خمس فصوص ثوم. خمس او ست ملاعق بسباس حبشي مكون اساسي. فلفل اسود. ملعقه صلصه. كبزرة. زيت. اربع بطاطس كبار.اربع بيض مسلوق. خبز اللحوح
الطريقه
تقطعي البصل قطع صغيره ثم تحمريها ع زيت مع ثوم مبشور الى ان تصبح لونها بني تضيفي البسباس الحبشي وهو شرط اساسي في الاكله بعد كذه ضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل اخلطي الطماطم بالخلا ط وصبيه فوق الدجاج وضيفي ملعقه صلصه وقلبي والفلفل الاسود لاتضيفي اي بهارات اخرى يعني بهاراته هي البسباس الحبشي والفلفل الاسود بعدما تقلبي ضيفي البطاطس قطعيها من النص وحطيهامع الدجاج واغمريهم بالماء وخليها تتسبك الى ان ينقص المرق الى النص يعني لاتكون خفيفه لازم الصوص يكون ثقيل واذا حسيتيها مش سبايسي زيدي البسباس الحبشي
وفوري البيض المسلوق
تجيبي صحن التقديم تفرشيه بخبز اللحوح وتصبي الزجني فوقهم وتزينيه بالبيض المسلوق والكبزرة او البقدنوس


اللحوح كنت قد نزلته بهذا الرابطhttps://www.hawaaworld.com/%D8...