طريقة الشيش برك من يدين السلاميه ‘‘‘‘خطيييير ‘‘‘‘

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
اسعد الله اوقاتكم بكل خييير
وياهلا فيكم خواتي الغاليات
الشيش برك
بسم الله نبدء ‘‘بمقادير العجين
كوب ونصف دقيق
نصف فنجال زيت
كميه بسيطه من الماء للعجن
قليل من الملح
نخلط مقادير العجين معى بعض وتعجن باليد
تكون عجينه طريه ومتماسكه
‘‘‘مقادير الحشوه‘‘‘
لحم مفروم
والكشنه المعتاده
بصل وشوي طماط
وفلفل وبهار وثوم
نقليها عالنار الى ان تنشف وتكون جاهزه للعمل
نرجع الان عالعجين ونفردها تكون رقيقه
وتقطع دوائر صغيره ونضع قليل من الخليط بداخلها
وتطبق اطرافها على شكل هلال

وهنا بقية الخطوات

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/1/8/1/6/5/8/50b3a7f7dfeb7.jpg






ومقادير الصوص
علبتين زبادي
ثلاث ملاعق كبيره نشاء
كميه من الماء
نخلطها معى بعض ونرفعها على النار ونضيف اليها الاتي
بهار وكمون
وبصل اخضر مقطع صغار
وفلفل رومي
وثوم وبصل عادي
وطبعا الشبت
ونبدء نضع قطع الشيش برك ونخليها على النار لربع ساعه
او اكثر شويg



وبعد ما يجهز نزينه بالشبت والكزبره ويقدم بالف عافيه