طريقة الملوخية =====

رفع

كيف يعني الناشفه
قصدك الورق وتنشفيه والاكيف
عشان اقدر افيدك

هذي طريقة الملوخية الناشفة لعيونك ياقمر ويااارب أكون أفدتك .


المقادير:

كيس ملوخية ناشفة
2حبة طماطم معصورة
بصلة مبشورة
2مكعب ماجى
ثوم مفروم
2كوب ماء
فلفل وكسبرة
التحضير:

تحمرى البصلة فى السمن
تضيفى عليها عصير الطماطم وتحطى فص ثوم نىء
لما تتسبك تحطى 2كوب الماء
ولما تغلى حطى الفلفل ومرقة الدجاج
هدى النار وحطى الملوخية مع التقليب لحد ماتحصلى على القوام الطلوب
وتكون تقيلة وحلوة
شيلها من على النار
الطبخ:

وأعملى التقلية وهي ثوم تحطية على الزيت وحطى عليها كسبرة وقلبيها شوي وحطيها على الملوخية
وحطيها على النار تغلى غلوة واحدة بس
عليك بالعافية يااارب

وفي انا لي فترة ما استخدم الا هذي الملوخية



و**** طعمها جنان




طريقتها



تجهزي اولا موية حارة

تكشني بصل وفلفل


وتحطي عليها سواء لحم او دجاج


وبعد ما تستوي مره



حطي الملوخية يعني مقدارها على حسب المرقة اللي عندك لا تكثري بعدين تطلع ثقيلة


يعني حطي بيدك شوية شوية الين تحسيها صارت ثقيله شوي
وخليها على نار هادية بالكثير 5 دقايق اذا طولت ما تطلع لذيذة

وبعدين احمسي كمية من الثوم وحطيها عليها في النهاية تطلع جنان

انا بعض الاحيان اسويها بدون لحم او دجاج فقط بماجي وتطلع لذيذة

احنا في مصر بنعلها بطريقة مختلفة احنا بنجيب مرقة دجاج ونسخنها كويس وبعدين نحط عليها الملوخية ثم نعمل التقلية وهي توم مبشور وسمن وكسبرة ناشفة وتتحمر ثم نضيفها علي الملوخية وبس