حبيبتى البارح سويتها على الغداء وطلعت روووووووعه
اول شى حطى جدر الدجاج المقطع فى قدر عميق وحطى عليها البصل والثوم واحمسي جيدا وحطى قليل من البهار والماجى وبعدين الماء الساخن وتركيه حتى ينضج الدجاج مو حيل وسط بعدين حطى عليها كيسين ملوخيه وحركى وقصري النار عليها وقبل ما تسكرينها حى ثوم واجد فى طنجره صغيره وعليها دهن وحمسي حتى يتغير لون الثوم بعدين حطيها فوق
الملوخيه وسكرى القدر حتى تتسبك الملوخيه وعوافى
قدميها مع رز ابيض مشخول وليمون وسلطه
انا بعملها بالدجاج او اللحمة بس الدجاج بشيلة زي الاخت رتاج واللحمة لا والمرقة حطيلها عصير حبة بندورةعشان ماتطلع الملوخية اتمغط بنفس طريقة الاخوات
الصفحة الأخيرة
انا احط قطع دجاج فيها وثوم وكزبره خضرا واجلس اقلبهن شوي على النار
مع شويت زيت وبعدين اقطع طماطم نص حبه واضيفها<< الطماطم مو ضروري
واضيف لها كاس ونص مويه لاتكثري مويه للكيس الواحد يكفي كاس ونص
ولاتحطي ماجي يغير طعمها بقوه
بس تقلب الدجاجه قلبتين اضيفي الملوخيه وهي جامده وقرصي عليه وغطيها
بتطلعلك تجنن ان شالله وعليك بالعافيه
هذي طريقتي والحمدلله الكل يمدح بملوخيتي لان فيها قطع دجاج
كثير ناس يشيلو الدجاج بس انا احب الدجاج فيها
ولاتنسين البهارات كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وملح
وتراها ماتطول على النار بمجرد ماتذوب خليه خمس دقايق وطفيها وكولوها مع عيش او رز ابيض
تقبلي مروري