طريقة الملوخيه بليز

رفع

قطفيها واغسليها وحطيها بالخﻻط مع مويه بس ﻻتكثرين عشان ماتطفش عالنار
وحطي ثوم وفلفل حار واحد كله بالخﻻط
تم حطيها بالقدر واضيفي ماجي وخليها تغلي عالنار وكل ماحسيتيها طلعت فوق اضربيها بالملعقه وهكذا لحد ماتروح الرغوه
ثم خﻻص قصري عالنار خمس دقايق وطفي
كل الشغله يبي لها تقريبا ربع ساعه

اول شي تقطقين الورق بس وبعدين تغسلينه زين وتفرمينها بفرامه الخاصه للملوخيه زي السكين لها مسكه ثنتين لين تصير ناعمه وبعدين تكشنين بصل وتحطين اللحم وتحطين ماء وتخلينه لين يغلي وتحطي الملوخيه وتخلينها نار متوسطه حطي معجون طمام وبهارات وملح او ماجي لاتغطينه كل شوي لازم تحركينه لين تصير رايبه شوي تخلينه تقريبا ساعه اذا استوت تطفي عنها وتاخدين فصين او ثلاثه ثوم في قدر جديد وزيت وتكشنينها وتعزلين الزيت وحطي الثوم مع الملوخيه وبس حطيها بصحون مع ليمون وخبز اذا صار خبز خباز احسن وبس بالعافيه