طريقة الهريس

الهريس الاحمر يشبه الطريقه العاديه لكن اضيفي له طماطم مفروم يكون احمر

اغسلي الهريس وانقعيه قبل الاستخدام على الاقل ساعه الى ثلاث ساعات

في قدر الطبخ شوحي بصله مفرومه بقليل من السمن الى ان تذبل

اضيفي اللحم وحركيه دقايق الى ان يتغير لونه

اضيفي له الطماطم وبهارات اللحم والكركم والكمون وحركيه مع اللحم وغطيه دقيقتين الى ان يتسبك ويذبل الطماطم

ثم اضيفي له الماء والهريس واتركيه يغلي دقايق وغطيه على نار خفيفه ممكن ياخذ معك 4 ساعات في الطبخ

وبالنسبه للملح تضيفينه اخر ساعه واذا حبيتي لون احمر اكثر اضيفي ملعقه معجون طماطم اثناء الملح

وكل كوب هريس تقريباً يحتاج 4 إلى 5 اكواب ماء

حتى انا اموت في الهريس العادي والأحمر بس ماقد صلحته اصلح جريش بس وجريش عادي باللبن ذكرتيني بهريس أمي جعلها في الجنه جعل يدين امميتي تحرم عن النار كل فتره وفَتُرَه تصلحه لنا

جزيتِ خيرا يااخت عواطف

ماعرف

ررررررررفع