ان شاءالله تعجبكم .........
اولا:
انجهز الحشوه لصنفين طبعا :
2 حبه طماطم متوسطة الحجم ** مقطع قطع صغيره جدا **
2 حبه بصل متوسطة الحجم **مقطع قطع صغيره جدا **
2 حبه ليمون متوسطة الحجم ** نعصرهم ونأخذ العصير منهاا **
4 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة دبس الرمان
بهارات + كركم + ملح + كاري ** ملعقة شاي الصغيره **
كسبره ** حزمه مقطعه قطع صغيره **
الرز ع حسب الكميه ** لان بعض القوارير تكون فيهااا قليل الورق
اما اللهانه كذالك ع حسب الكميه ** تغسليه وبعد ماتنقعيه اغليه ع النار بس قليه وحد فقط **
(( عشان اذا قلتيه قليه وحد راح يلين قليل مو كثير عشان يمتص كل المكونات السابقه كلهااا ))
بعد ذالك اخلطي جميع المقادير السابقه كلهااا واتركيه ربع ساعه يمتص المكونات اكيد مع التحريك المستمر طبعا للتأكد من امتصاص الرز 0
اليكم الصوره
بعد ذالك انتو ا تعرفون كيف تحشون الورق فمالا داعي صورته 000
صورته بعد مالفيته ووضعته بالقدر
الكم الصوره
وبعد مانلفه نزين الطبقه العلويه ** بالبصل + الطماطم ** بهذا الشكل
نسيت اقول لكم نحط في قاع القدر بطاطس
بعد ذالك :
ناخذ مقدار من الماي مايكفي تغطية الورق + ملعقتين دبس الرمان + حبتان ماجي + ملح حسب الرقبه +زيت زيتون + معجون طماطم ملعقتين لاتكثرين من المعجون الطماطم انا حطيته عشان يكسر اللون بس
الشكل النهائي بعدين
يتبع
طريقة اللهانه
لاحد يرد بكمل الموضوع
نأخذ اللهانه ونقكك كل ورقه لحدا 00 بعدهاا نغسلهااا ونظفها 000
نأخذ قدر مويه ونضعه ع النار حتى يغلي بعدهاا نقلق النار عليه .
ناخذ القدر ونسقط كل ورقه لحدا حتى تطرى مو تخلينها تستوي لان الماي حار بس سقطيهاا
وخليها تصير لينه اتساعدك ع اللف بس
وكملي الكميه لين اتخلصين .
نبدأ بلف اللهانه اليكم الصوره .
تحشى اللهانه بالشكل هذا
بعدها نلفهاااا بهذا الشكل
ترص بالقدر وتزين مثل مازينا الورق من الاعلى ونسكب عليه الخلطه مثل الورق العنب ونتركه حتى النضج
يتبع لاحد يرد