http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
طريقة تحضير التبولة اللبنانية الأصلية
من إيدي اللبنانية بالصور
طبعا مجربه وكولن بيتشكروني بعد ما يخلصو كل الصحن وبيرجعو ييزيدو
لازم تتبعي الطريقة المزبوطة وبالصور ولا أسهل
المقادير: لـ 6 أشخاص
أولا-ُ 3 باقات من البقدونس الأخضر
ثانياً-3 حبات كبيرة من الطماطم الأحمر القاسي قليلا غير الطري
ثالثا_ربع كوب برغل ناعم لون اسمر وليس ابيض
رابعاً- بصلة صغيرة
خامساً-3 حبات بصل اخضر
سادساً_باقة نعناع الأخضر
سابعاً- كوب زيت زيتون الأخضر الأصلي
ثامناً_ 5 حبات كبيرة ليمون حامض
تاسعاً- ملعقتين صغيرتين من الملح الناعم وحسب الرغبة
طريقة التحضير:
قطعي الطماطم الى مربعات صغيرة جدأ
افرمي بالسكين البقدونس ناعما بدون الأغصان
قطعي البصل العادي والاخضر قطع صغيرة جدا
افرمي النعناع ورق ناعم صغير مثل البقدونس
لا تنقعي البرغل بالماء ابدا بل رشيه فوق الطماطم
طبعا ضعي الطماطم عند تقطيعه بصحن عميق وضعي فوقه عصير الليمون وزيت الزيتون الأخضر والملح مع بعض واتركيه ومن ثم ابدئي بفرم البقدونس وباقي المحتويات وهذا السر عندي كي يغمر ويتشرب الطماطم بالليمون والملح والزيت
بعد ذلك اخلطي جميع المقادير مع بعض وآخر شي رشيه البرغل الأسمر الناعم فوق صحن الطماطم ومن ثم فوق صحن البقدونس وزينيه بورق الخس من الجوانب وبالهناء والعافية وصحتين للجميع
آخر نصيحة للتبولة ومهمة انك لا تخلطي التبولة الا قبل تناول الطعام بدقائق يعني تاكلوها فرش مش بايته لإنها سلطة
وبالهناء وصحتين
نجي الآن لنقطة مهمة للجميع وهي فوائد التبولة أنا استغربت لما قرأت عنها بصراحة وقررت أسوي التبولة 4 مرات بالأسبوع لشدة فائدتها للجسم :
فوائد البقدونس: يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .
وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين ا ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ،
ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،
كما يمنع تساقط الشعر ، ويستعمل كغسول لفروة الرأس .
ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السموم ،
ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .
العــلاج :
1. الريجيــم :
عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .
2. يفيد في علاج الكبد والمرارة .
3. الدورة الدموية والقلب :
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،
كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ،
إلى جانب أنه نافع للقلب .
4. الجهز العضلى :
يقوى البقدونس عضلات الجسم ،
كما أنه يجدد الخلايا .
5. الجهاز العصبى :
البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،
فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .
6. الجهاز البولى :
البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،
كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،
(
مغلي بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) .
7. الجهاز الهضمى :
البقدونس فاتح للشهية ،
ويساعد على هضم الطعام ،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .
8. الجلد :
مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ،
كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ،
ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،
أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،
ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق .
9. الجهاز التنفسى :
البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى ،،
وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى
10. الجهاز التناسلى :
البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .
11.
يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسى .
ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .
12. البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم .
13. الجهاز المناعى :
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .
14. الغدة الدرقية :
مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ،
وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .
15. ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم .
فالبقدونس في المنزل ،، صيدلية شبه متكاملة
غير طبعا فوائد زيت الزيتون ملين خفيف يبطن المعدة ليحميها من القرحة. وتورم المفاصل وآلامها والجيوب الأنفية المنتفخة ومشاكل الجهاز التنفسي والليمون فايتمين سي ويقضي على الباكتيريا بالمعدة والطماطم للقلب والنعناع يفتح الشهية
مهدئ، مسكن للألم ومضاد للالتهابات، يسهل التنفس عند التهاب المسالك التنفسية، طارد للغازات مطهر، مزيل للروائح الكريهة من الفم، يزيد ادرار الصفراء
طبعا صعبة اسوي صحن صغير تبولة وما اأكل بنات واعضاء منتدى حواء فسويت اكبر صحن تبولة فالعالم واقدمه لكم كلكم وتفضلو يا حلوين
