طريقة تخزين الثوم بعد فرمه

بسم الله الرحمن الرحيم

الثوم المطحون اذاكان خارج الثلاجه يخضر لونه وهذا دلييل على التاكسد
يفقد الثوم رائحته ومذاقه وخواصه بعد فرمه مباشرة ، ولكن وضعه في الزيت يقلل هذا بنسبة قليلة ويحتفظ بخاصيته من حوالي يومين إلى أربعة أيام فقط . وإذا كان حفظ الثوم في الزيت يسهل عليك استخدامه فيجب مراعاة الآتي :

- يوضع الثوم مباشرة في الزيت بعد فرمه حتى لا يتأكسد عند تعرضه للهواء ، فالهواء يؤثر على رائحته وطعمه ، ويجب حفظه في الثلاجة ، ويمكن استخدام زيت الثوم للطهي فهو يحمل نكهة الثوم ولكن لا يجب إعادة استخدام الزيت مرة أخرى لإعادة تخزين الثوم أو أي شئ أخر . و يجب الأخذ في الأعتبار انه لا يوجد نكهة أفضل من فرم أو فري ما تحتاجين إليه أولا بأول للحصول على أفضل مذاق .
منقووووول