بالملح والدقيق,,,

بس بالفيري أول مره اسمعها,,
هههه

بالخل انظفه واحيانا باليمون

والله ياقلبي شوفي طريقتي وطريقة امي ومايطلع له طعم زي المطاعم ولا ريحه
بعد ماتطلعي الدجاجه ويكون الثلج راح عنها لو نصه مو شرط كله اطبخيها لمده 10 دقايق او ربع ساعه يعني بس شوي وحطي شويه ملح او ورق غار او هيل اللي عندك
وبعدها نزلي المويه عنها
وابداي بطبخها عاااادي زي ماتسوين دايم
وادعيلي
اوكي
الله يوفق

طريقتي في تنظيف الداجاج...
أولا أزيل المادة اللزجة الموجودة على الحواف...وتكثر عند الفخد

أنا أفضل أشيلها..وأشيل الجلد..واغسله بالماء ثم بالخل الأبيض...
وانسي الزفرة حقتها

انا انظفها اول شي اشيل المواد اللزجه اللي فيها والكبد اللي تكون من جوا
وبعدين بالفيري زيك ب احط نقطه وما اكتر واشطفها بالمويه
وبعدين بالليمون وخل التفاح والملح انقعها لمدة نص ساعه وطبعا كل شويه افركها
واخر شي اشطفها وارجع احطلها ليمون وزيت زيتون وهدا السر اللي يخلي الريحه تروح والزفره
جربيها وادعيلي