طريقة حفظ السلامي أو الببروني بليييييييييييز

السلام عليكم
كيفكم بنات
حبيت اسأل عن طريقة حفظ سلامي البقر او الببروني...هم مختلفين بس يتشابهون كثييييييييييير
ينفع احطه بالفريزر ولا بس الثلاجة ؟؟
ياليت اللي عندها علم تفيدني الله يجزاكم خير