طريقة حفظ الفواكه لمدة أشهر خارج التلاجة

السلام عليكم
هذه طريقة جميله لحفظ الفواكه لعدة أشهر بدون ثلاجة مثل المشمش والخوخ و العوينه وحتى صلصة الطماطم
اليكم الطريقة انا اليوم عملت المشمش والخوخ
أول شي أخدت ماء وأضفت عليه سكر وعصير ليمون مقدار السكر غير محدد حتى يصبح الماء حلو المذاق والليمون حتى لا تسود الفاكهة

ثم غسلت الفواكه

ثم قطعتهم شرائح أنا اريد حفضهم لشهر رمضان أزين بهم المحلبيه أو الكيك أو اي شي

وبعدين أخدت برطمانات الزجاج وعقمتهم بغليهم في الماء لمدة 5 دقائق وكذلك الغطاء وهذه الخطوه ضروريه

ثم عبيتهم بالمشمش والخوخ وسكبت الماء المضاف له سكر وليمون ولازم تعبيهم الى نهاية البرطمان

تم اغلقتهم وعقمتهم بغليهم في الماء لمدة نصف ساعه

بعدها أخرجتهم وهم مازالو سخنين وقلبتهم كما في الصورة ونتركهم حتى يبردون من دون قلبهم

بعد ذلك ستلاحظين انا الغطاء عند الضغط عليه من المنتصف لا يصدر صوت يعني كأنه برطمان جديد ولكن ان أصدر صوت وهذا يحدت نادرا بسبب ان الغطاء لايغلق جيدا على البرطمان و يعني ان البرطمان به هواء ولا يمكن حفظه خارج الثلاجه وهذه الخطوه هي دليل نجاح عملية التعقيم
وأخيرا أرجو أن تعجبكم وتطبقوها